Krydret vannspinatsalat
Oppskrift på krydret vannspinatsuppe med friske urter og krydder. Enkel å lage, perfekt for en sunn og smakfull drikkeseanse. Prøv den i dag!
Om denne retten
Opplev den eksotiske smaken av Krydret vannspinatsalat! Denne retten tar deg med på en kulinarisk reise til Østen, der de kraftfulle smakene av panch phoron og tørket chili samhandler for å skape en uimotståelig og minneverdig opplevelse. En uvanlig, men likevel tradisjonell rett som utfordrer dine smaksløker og bringer litt ekstra spenning til middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 1/2 lb vannspinatsalat (2 store buntetter)*
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1/2 teskje panch phoron (bengalsk krydderblanding)*
- 4. 4 tørkede, sterke røde chili (3 tommers lange)
- 5. 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 teskje salt, eller etter smak
- 7. Spesialutstyr: en wok
Ingredienser
- 1. 1. 2 1/2 lb vannspinatsalat (2 store buntetter)*
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1/2 teskje panch phoron (bengalsk krydderblanding)*
- 4. 4 tørkede, sterke røde chili (3 tommers lange)
- 5. 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 teskje salt, eller etter smak
- 7. Spesialutstyr: en wok
Fremgangsmåte
- 11. Trim stilkslutt av vannspinaten, og skjær deretter de gjenværende stilkene og bladene tvers over i 1/4 tommers tykkelse. Varm opp olje i wok over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og kok deretter panch phoron og hele chili, under konstant omrøring, til frøene begynner å sprute, ca. 30 sekunder. Tilsett hvitløk og kok, under omrøring, til det begynner å bli gyllent, ca. 15 sekunder. Tilsett vannspinaten en neve av gangen, og rør om. Tilsett salt og kok, under omrøring, til det meste av væsken som spinaten avgir, har fordampet, ca. 6 minutter. Kan kjøpes i indiske butikker og hos Kalustyan’s (212-685-3451).
- 22. Trim stilkslutt av vannspinaten, og skjær deretter de gjenværende stilkene og bladene tvers over i 1/4 tommers tykkelse.
- 33. Varm opp olje i wok over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og kok deretter panch phoron og hele chili, under konstant omrøring, til frøene begynner å sprute, ca. 30 sekunder. Tilsett hvitløk og kok, under omrøring, til det begynner å bli gyllent, ca. 15 sekunder.
- 44. Tilsett vannspinaten en neve av gangen, og rør om. Tilsett salt og kok, under omrøring, til det meste av væsken som spinaten avgir, har fordampet, ca. 6 minutter.
- 55. Kan kjøpes i indiske butikker og hos Kalustyan’s (212-685-3451).
- 66. Kan kjøpes i indiske butikker og hos Kalustyan’s (212-685-3451).
Tips og Varianter
- 1Bruk en wok for best resultat - den fordeler varmen jevnt og holder ingrediensene i bevegelse.
- 2Bruner hvitløken forsiktig for å unngå at den blir bitter.
- 3Sørg for å tilsette spinaten i mindre porsjoner for at den ikke kokes for mye.
Serveringsforslag
Servér den krydrede vannspinatsalaten som et lekkert og fristende tilbehør til grillet laks eller tandorikylling. De friske smakene vil kontrastere og løfte de rike, utviklede smakene i hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret vannspinatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret vannspinatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret vannspinatsalat?▼
Total tilberedningstid for Krydret vannspinatsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret vannspinatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret vannspinatsalat?▼
En porsjon av Krydret vannspinatsalat inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
