Krydret tranebærsaus med Zinfandel
Lær hvordan du lager en krydret tranebærsaus med zinfandel, perfekt som tilbehør til julens kjøttretter og ost. Enkel oppskrift med spennende smaker.
Om denne retten
Denne krydrede tranebærsausen med Zinfandel er en sann feiring av høstens rikdom og dybde i smak. Den imponerende blending av bær, krydder og vin skaper en saus som er like fantastisk til jul som til Thanksgiving-måltidet. Dens rødlige farge og komplekse, varme aroma vil fylle kjøkkenet ditt med den ultimate høstsensasjonen.
Ingredienser
- 4,1 dl rød Zinfandel
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 6 hele nellikspiker
- 6 hele allehånde
- 2 kanelstenger
- 1 stripe appelsinskall på 3 x 1 tomme
- 1 pose ferske tranebær på 12 gram
Ingredienser
- 4,1 dl rød Zinfandel
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 6 hele nellikspiker
- 6 hele allehånde
- 2 kanelstenger
- 1 stripe appelsinskall på 3 x 1 tomme
- 1 pose ferske tranebær på 12 gram
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene unntatt tranebærene i en middels stor kjele. Kok opp over middels høy varme, mens du rører til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen og la det småkoke til det er redusert til 1 ¾ kopp, omtrent 10 minutter. Sil sirupen over i en stor kjele. Tilsett tranebærene i sirupen og kok over middels varme til bærene sprekker, omtrent 6 minutter. La det avkjøle. Overfør sausen til en middels stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald. (Kan lages én uke i forveien. Oppbevares kjølig.)
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du reduserer vinen - la den småkoke sakte for å få den dype, konsentrerte smaken.
- 2Frisk appelsinskall tilfører en fin, sitrusaktig note som balanserer søtheten.
- 3La sausen avkjøles grundig før servering - de kalde temperaturene fremhever smaksnyansene best.
Serveringsforslag
Denne tranebærsausen er et perfekt følge til saftige, krydrede kjøttretter som stekt and eller kalkunbryst. Den gjør seg også strålende som dipp for osteplater eller som smakstilsetning i salater med spinat og valnøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tranebærsaus med Zinfandel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tranebærsaus med Zinfandel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tranebærsaus med Zinfandel?▼
Total tilberedningstid for Krydret tranebærsaus med Zinfandel er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tranebærsaus med Zinfandel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tranebærsaus med Zinfandel?▼
En porsjon av Krydret tranebærsaus med Zinfandel inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
