Krydret tranebær- og appelsinrelish
Enkel oppskrift på krydret tranebær- og appelsinrelish, perfekt som tilbehør til høytider. Friske smaker av appelsin og varme krydder.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl sukker
- 1.6 dl vann
- 2 små navleappelsiner
- 4.7 dl ferske eller frosne tranebær (ca. 225 g; tint hvis frosne)
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt nellik
- 2 ss finhakket, avrent ingefær i sirup eller krystallisert ingefær
Ingredienser
- 3.2 dl sukker
- 1.6 dl vann
- 2 små navleappelsiner
- 4.7 dl ferske eller frosne tranebær (ca. 225 g; tint hvis frosne)
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt nellik
- 2 ss finhakket, avrent ingefær i sirup eller krystallisert ingefær
Slik gjør du:
- Kok opp sukker og vann i en tykk kjele (1 til 1.5 liter) og rør til sukkeret er oppløst.
- Skru ned varmen og la sirupen småkoke uten å røre i 5 minutter. Skyv ned eventuelle sukkerkrystaller på sidene av kjelen med en kakespensel dyppet i kaldt vann.
- Mens sirupen småkoker, skjær appelsinene (inkludert skall og det hvite) i ca. 2.5 cm biter, og kast eventuelle frø.
- Bland deretter appelsinene med tranebær, kanel og nellik i en foodprosessor.
- Tilsett sukkerlaken og puls til frukten er finhakket.
- Overfør relishen til en bolle og rør inn ingefær.
- La den stå i kjøleskapet, tildekket, i ett døgn for å utvikle smakene.
Om denne retten
Denne krydrede tranebær- og appelsinrelishen er et smaksfullt og fargerikt tilbehør som bringer litt ekstra fest til ethvert middagsbord. Denne oppskriften kombinerer de søte og syrlige smakene fra appelsin og tranebær, krydret med varmende kanel og nellik. Den vakre kontrasten mellom røde tranebær og oransje appelsin gjør den til et virkelig spennende syn på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å justere krydderbalansen etter egen smak – mer kanel for en varmende effekt eller ekstra nellik for dypere aroma.
- 2Tips 2: For en enda fyldigere tekstur, prøv å la relishen småkoke litt lenger slik at noe av væsken koker inn.
- 3Tips 3: Sørg for at appelsinskallet er økologisk eller grundig vasket, da det gir relishen en deilig, frisk appelsinsmak.
Serveringsforslag
Den spreke og aromatiske tranebær- og appelsinrelishen passer utmerket som et forfriskende og fargerikt tilbehør til for eksempel sprø kjeks eller nøtter som pynt. Den er også et flott følge til et glass bobler eller et glass vin med litt sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tranebær- og appelsinrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tranebær- og appelsinrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tranebær- og appelsinrelish?▼
Total tilberedningstid for Krydret tranebær- og appelsinrelish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tranebær- og appelsinrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tranebær- og appelsinrelish?▼
En porsjon av Krydret tranebær- og appelsinrelish inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
