Krydret tranebær- og appelsinrøre
Oppskrift på krydret tranebær- og appelsinrelish som er perfekt til høytider eller som tilbehør. Enkel å lage, med friske smaker av appelsin og krydder.
Om denne retten
Den krydrede tranebær- og appelsinrøren er en smaksfull og fargerik forrett som bringer litt ekstra fest til ethvert middagsbord. Denne tradisjonelle nordiske retten kombinerer de søte og syrlige smakene fra appelsin og tranebær, krydret med varmende kanel og nellik. Den vakre kontrasten mellom røde tranebær og oransje appelsin gjør den til et virkelig spennende syn på tallerkenen.
Ingredienser
- 3,2 dl sukker
- 1,6 dl vann
- 2 små naveloransjer
- 4,7 dl ferske eller frosne tranebær (225 gram; tint hvis frosne)
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt nellik
- 2 spiseskjeer finhakket, avrent ingefær i sirup (ikke sylteagurk) eller krystallisert ingefær
Ingredienser
- 3,2 dl sukker
- 1,6 dl vann
- 2 små naveloransjer
- 4,7 dl ferske eller frosne tranebær (225 gram; tint hvis frosne)
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt nellik
- 2 spiseskjeer finhakket, avrent ingefær i sirup (ikke sylteagurk) eller krystallisert ingefær
Fremgangsmåte
- 1Kok opp sukker og vann i en tykk kjele på 1 til 1 1/2 liter, og rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen og la sirupen småkoke uten å røre, og skyv ned eventuelle sukkerkrystaller som har dannet seg på sidene av kjelen med en kakespensel dyppet i kaldt vann, i 5 minutter. Mens sirupen småkoker, skjær appelsinene, inkludert skall og det hvite, i 1-tommers biter, og kast eventuelle frø. Bland deretter appelsinene med tranebær, kanel og nellik i en food processor. Tilsett sukkerlagen og puls til frukten er finhakket. Overfør sylten til en bolle og rør inn ingefær. La den stå i kjøleskapet, dekket, i ett døgn for å utvikle smakene.
- 2Kok opp sukker og vann i en tykk kjele på 1 til 1 1/2 liter, og rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen og la sirupen småkoke uten å røre, og skyv ned eventuelle sukkerkrystaller som har dannet seg på sidene av kjelen med en kakespensel dyppet i kaldt vann, i 5 minutter.
- 3Mens sirupen småkoker, skjær appelsinene, inkludert skall og det hvite, i 1-tommers biter, og kast eventuelle frø. Bland deretter appelsinene med tranebær, kanel og nellik i en food processor.
- 4Tilsett sukkerlagen og puls til frukten er finhakket. Overfør sylten til en bolle og rør inn ingefær. La den stå i kjøleskapet, dekket, i ett døgn for å utvikle smakene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å justere krydderbalansen etter egen smak - mer kanel for en varmende effekt eller ekstra nellik for dypere aroma.
- 2Tips 2: For en enda fyldigere tekstur, prøv å la røreren småkoke litt lenger slik at noe av væsken koker inn.
- 3Tips 3: Sørg for at appelsinskallet er økologisk eller grundig vasket, da det gir røreren en deilig, frisk apelsinsmak.
Serveringsforslag
Den spreke og aromatiske tranebær- og appelsinrøren passer utmerket som en forfriskende og fargerik forrett sammen med for eksempel sprø sprø kjekskroker eller nøtter som pynt. Den er også et flott ledsagerdessert til et glass bobler eller et glass vin med litt sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tranebær- og appelsinrøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tranebær- og appelsinrøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tranebær- og appelsinrøre?▼
Total tilberedningstid for Krydret tranebær- og appelsinrøre er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tranebær- og appelsinrøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tranebær- og appelsinrøre?▼
En porsjon av Krydret tranebær- og appelsinrøre inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
