Ingredienser
- 8 mais-tortillas
- 2,5 liter lavsaltet kyllingbuljong
- Kyllingbein (fra en tidligere middag)
- 1 stor rød løk, grovhakket
- 2 store tomater, hakket
- 2 mellomstore jalapeños, skivet
- 1 lime, presset
- 2 maiskolber, grillet (fra en tidligere middag)
- 1,2 dl ferske korianderblader, grovhakket
- 1 moden avokado, skrelt og i terninger
- 225 g smuldret fetaost, queso fresco eller annen fersk hvit ost
Ingredienser
- 8 mais-tortillas
- 2,5 liter lavsaltet kyllingbuljong
- Kyllingbein (fra en tidligere middag)
- 1 stor rød løk, grovhakket
- 2 store tomater, hakket
- 2 mellomstore jalapeños, skivet
- 1 lime, presset
- 2 maiskolber, grillet (fra en tidligere middag)
- 1,2 dl ferske korianderblader, grovhakket
- 1 moden avokado, skrelt og i terninger
- 225 g smuldret fetaost, queso fresco eller annen fersk hvit ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Skjær tortillalefser i 1,3 cm tykke strimler og legg dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek tortillastrimlene i 5 til 10 minutter, eller til de er sprø.
- I en stor kjele, kok opp kyllingkraft og kyllingbein. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 20 minutter.
- Sett en sil over en annen stor kjele og sil kraften gjennom den.
- Når beina er avkjølt nok til å håndteres, plukk av det resterende kjøttet og legg det i den siltede kraften.
- Rør inn løk, tomater, jalapeños og limesaft. Varm opp i ca. 5 minutter til for å blande smakene.
- Skjær av maisen fra kolbene og tilsett den i suppen.
- Fordel de sprø tortillastrimlene i 4 skåler. Hell suppen over.
- Server med skåler med korianderblader, terningkuttet avokado og smuldret ost som toppings ved bordet.
Om denne retten
Krydret tortilla-suppe er en livlig og smakfull rett som har dype røtter i det meksikansk-inspirerte kjøkkenet. Denne suppen kombinerer de klassiske smakene fra mais, lime og jalapeños med saftig kylling og sprø tortillastrimler – en perfekt balanse av teksturer og smaker som tar deg rett til det livlige gatekjøkkenet i Mexico City.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, mørkrøde tomater for å få mest mulig fylde og sødme i suppen.
- 2Trykk limene godt for å få maksimalt med syrlig friskhet.
- 3La kyllingbeina småkoke litt ekstra for enda dypere, rikere smak i kraften.
Serveringsforslag
Servér tortilla-suppen med et glass iset margarita eller en frisk, grønn salat for en komplett meksikansk-inspirert middag som passer perfekt for en uformell sammenkomst med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tortilla-suppe med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tortilla-suppe med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tortilla-suppe med kylling?▼
Total tilberedningstid for Krydret tortilla-suppe med kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tortilla-suppe med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tortilla-suppe med kylling?▼
En porsjon av Krydret tortilla-suppe med kylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
