Krydret tomatsalsa med koriander og chili
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret tomatsalsa med frisk koriander og sterk chili. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne krydrede tomatsalsa er en smakssensasjon som tar deg rett til Mexicos varme, fargerike gater. Med friske tomater, kruttsterk jalapeño og den dvelende varmen fra chilipepper, er dette et deilig og uventet tilskudd til enhver tapas- eller cocktailmeny. Serveringen av den knasende løken og den friske korianderen gir en herlig kontrast til de intense smakene.
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore tomater (ca. 570 g)
- 2 hvitløksfedd
- 1 til 2 jalapeñopepper (avhengig av styrke), fjernet stilk og frø
- 1 til 2 tørkede chile de arbol, fjernet stilk og knust
- 1 spiseskje limesaft
- 1 ½ teskje kosher-salt
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 0,8 dl finhakket rødløk, skylt i kaldt vann og avrente
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore tomater (ca. 570 g)
- 2 hvitløksfedd
- 1 til 2 jalapeñopepper (avhengig av styrke), fjernet stilk og frø
- 1 til 2 tørkede chile de arbol, fjernet stilk og knust
- 1 spiseskje limesaft
- 1 ½ teskje kosher-salt
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 0,8 dl finhakket rødløk, skylt i kaldt vann og avrente
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en middels stor kjele med vann og kok tomater og hvitløk i 2 minutter. Sil av og skyll med kaldt vann. Skrell og fjern kjernene fra tomatene. I en foodprocessor eller blender, kjør de første syv ingrediensene til de er nesten jevne. Overfør tomatblandingen til en bolle og vend inn hakket koriander og løk. Smak til, juster krydderet, og server.
- 2Kok opp en middels stor kjele med vann og kok tomater og hvitløk i 2 minutter. Sil av og skyll med kaldt vann. Skrell og fjern kjernene fra tomatene.
- 3I en foodprocessor eller blender, kjør de første syv ingrediensene til de er nesten jevne. Overfør tomatblandingen til en bolle og vend inn hakket koriander og løk. Smak til, juster krydderet, og server.
Tips og Varianter
- 1- For en jevnere konsistens, kjør salsamiksen i to omganger i foodprocessoren.
- 2- Bytt ut jalapeño med serrano-chili for enda mer varme.
- 3- La salsen stå i 30 minutter før servering slik at smakene utvikler seg.
Serveringsforslag
Den sprø, krydrede salsen er perfekt å servere med sprø nachos, grillet hvitfisk eller som en uventet tilbehør til enchiladas. Legg gjerne ut skåler med rømme, avokado og lime for gjestene å bygge sine egne smakvarianter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tomatsalsa med koriander og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tomatsalsa med koriander og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tomatsalsa med koriander og chili?▼
Total tilberedningstid for Krydret tomatsalsa med koriander og chili er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tomatsalsa med koriander og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tomatsalsa med koriander og chili?▼
En porsjon av Krydret tomatsalsa med koriander og chili inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
