Krydret tomatsalsa med koriander og chilier - oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2 mellomstore tomater (ca. 570 g)

2 hvitløksfedd

1 til 2 jalapeño (avhengig av styrke), stilk og frø fjernet

1 til 2 tørkede chile de arbol, stilk fjernet og knust

1 ss limesaft

1.5 ts kosher-salt

1 ss ekstra virgin olivenolje

2 ss hakket koriander

0.8 dl finhakket rødløk, skylt i kaldt vann og avrent

Ingredienser

4porsjoner

2 mellomstore tomater (ca. 570 g)

2 hvitløksfedd

1 til 2 jalapeño (avhengig av styrke), stilk og frø fjernet

1 til 2 tørkede chile de arbol, stilk fjernet og knust

1 ss limesaft

1.5 ts kosher-salt

1 ss ekstra virgin olivenolje

2 ss hakket koriander

0.8 dl finhakket rødløk, skylt i kaldt vann og avrent

Slik gjør du:

Kok opp en middels stor kjele med vann. Kok tomater og hvitløk i 2 minutter.

Sil av vannet og skyll tomatene og hvitløken med kaldt vann.

Skrell tomatene og fjern kjernene.

Ha de kokte tomatene, hvitløken, jalapeño, chile de arbol, limesaft, kosher-salt og olivenolje i en foodprosessor eller blender. Kjør til blandingen er nesten jevn.

Overfør tomatblandingen til en bolle.

Venn inn hakket koriander og rødløk.

Smak til, juster krydderet, og server.

Om denne retten

Denne krydrede tomatsalsaen er en smakssensasjon som tar deg rett til Mexicos varme, fargerike gater. Med friske tomater, kruttsterk jalapeño og den dvelende varmen fra chilipepper, er dette et deilig og uventet tilskudd til enhver tapas- eller tacomeny. Serveringen av den knasende løken og den friske korianderen gir en herlig kontrast til de intense smakene.

Tips og Varianter

1- For en jevnere konsistens, kjør salsamiksen i to omganger i foodprosessoren.

2- Bytt ut jalapeño med serrano-chili for enda mer varme.

3- La salsaen stå i 30 minutter før servering slik at smakene utvikler seg.

Serveringsforslag

Den sprø, krydrede salsaen er perfekt å servere med sprø nachos, grillet hvitfisk eller som et friskt tilbehør til enchiladas. Legg gjerne ut skåler med rømme, avokado og lime for gjestene å bygge sine egne smaksvarianter.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret tomatsalsa med koriander og chili?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tomatsalsa med koriander og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret tomatsalsa med koriander og chili?▼

Total tilberedningstid for Krydret tomatsalsa med koriander og chili er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret tomatsalsa med koriander og chili vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret tomatsalsa med koriander og chili?▼

En porsjon av Krydret tomatsalsa med koriander og chili inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.