Krydret tomatbruschetta med ristede krydder
Oppskrift på krydret tomatbruschetta med frisk tomatsmak og aromatiske krydder. Perfekt som forrett eller snacks. Rask og enkel å lage!
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 1/4 ts spisskummenfrø
- 1/2 ts korianderfrø
- 1/4 ts svarte pepperkorn
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 1/2 ts fint havsalt
- 6 skiver rustikt landbrød, ca. 1.25 cm tykke (hver ca. 12.5 x 6.5 cm)
- 570 g store tomater, delt i to på langs og skåret i tynne skiver på tvers, ca. 0.6 cm tykke
Ingredienser
- 1/4 ts spisskummenfrø
- 1/2 ts korianderfrø
- 1/4 ts svarte pepperkorn
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 1/2 ts fint havsalt
- 6 skiver rustikt landbrød, ca. 1.25 cm tykke (hver ca. 12.5 x 6.5 cm)
- 570 g store tomater, delt i to på langs og skåret i tynne skiver på tvers, ca. 0.6 cm tykke
Slik gjør du:
- Rist spisskummen- og korianderfrø i en tørr, liten, tykk stekepanne over middels varme. Rør ofte til de er duftende og en nyanse mørkere, ca. 2–3 minutter.
- Tilsett pepperkorn og rist videre, mens du rører, i 1 minutt.
- La krydrene avkjøle, og mal dem deretter fint i en kaffekvern eller krydderkvern.
- Forvarm grillen.
- Stek finhakket hvitløk i olivenolje i en 30 cm tykk stekepanne over middels lav varme. Rør til det dufter, ca. 1 minutt.
- Rør inn den malte krydderblandingen og havsalt, og la det koke under omrøring i 1 minutt.
- Pensle én side av hver brødskive med noe av den krydrede oljen, og legg dem med oljesiden opp på et stekebrett.
- Tilsett tomatene i pannen og la det koke uten å røre, til væsken fra tomatene begynner å småkoke. Fjern deretter fra varmen.
- Grill brødet ca. 7.5 cm fra varmen til det er lyst gyllent, ca. 2 minutter.
- Snu brødet, legg på tomatene og hell over saften som er igjen i pannen.
- Grill bruschettaene ca. 7.5 cm fra varmen til kantene av brødet er gyldne, 1–2 minutter.
Om denne retten
Krydret tomatbruschetta med ristede krydder er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spisskummenfrø, korianderfrø, svarte pepperkorn og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk modne og smakfulle tomater. En god olivenolje vil også heve smaken betraktelig. Hvis du ikke har en kaffekvern, kan du knuse krydderne i en morter, men pass på at de blir så fine som mulig for å frigjøre mest smak.
Serveringsforslag
Server bruschettaen umiddelbart som en forrett eller en lett snack. Den passer også utmerket som tilbehør til en salat eller suppe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tomatbruschetta med ristede krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tomatbruschetta med ristede krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tomatbruschetta med ristede krydder?▼
Total tilberedningstid for Krydret tomatbruschetta med ristede krydder er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tomatbruschetta med ristede krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tomatbruschetta med ristede krydder?▼
En porsjon av Krydret tomatbruschetta med ristede krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
