Krydret tofu-smuler med asiatiske smaker
Lær hvordan du lager krydret tofu-smuler, en smakfull og enkel vegansk rett. Perfekt for en sunn og krydret middag eller lunsj.
Foto av suning lin på Pexels
Ingredienser
- 450 g ekstra fast tofu, i skiver
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 Fresno-chili, i tynne skiver
- 3 ss soyasaus
- 2 ss mirin
- 2 ss Sriracha eller gochujang (koreansk chilipasta)
- 2 ss usaltet riseddik
- 2 ts ristet sesamolje
- 1 ts finrevet fersk ingefær
Ingredienser
- 450 g ekstra fast tofu, i skiver
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 Fresno-chili, i tynne skiver
- 3 ss soyasaus
- 2 ss mirin
- 2 ss Sriracha eller gochujang (koreansk chilipasta)
- 2 ss usaltet riseddik
- 2 ts ristet sesamolje
- 1 ts finrevet fersk ingefær
Slik gjør du:
- Legg tofuskivene i ett lag på en tallerken dekket med papirhåndklær, og dekk med flere papirhåndklær. Trykk ned kraftig med hendene for å presse ut overflødig væske.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne, helst en støpejernspanne.
- Stek tofuen, snu den en gang, til den er gyllenbrun, totalt 7–10 minutter. Overfør til en tallerken og la den avkjøle.
- Visp sammen chili, soyasaus, mirin, Sriracha, eddik, sesamolje og ingefær i en middels stor bolle for å blande.
- Smuldre tofuen i små biter og tilsett i bollen; vend godt for å blande.
- Smuldringene kan lages 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne krydrede tofu-smulretten er en fantastisk, asiatisk-inspirert opplevelse for ganen. Med en kombinasjon av syrlige, søte og skarpe smaker, samt en nydelig, sprø tekstur, er dette en rett som virkelig skiller seg ut. Retten har røtter i japansk og koreansk mat, hvor krydrede tofuretter er svært populære.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Prøv å presse ut så mye væske som mulig fra tofuen før steking, slik at den blir god og sprø.
- 2Tips 2: Bruk en god, tykk støpejernspanne for å oppnå en jevn, gyllen stekeskorpe på tofuen.
- 3Tips 3: Bland sausen nøye før du tilsetter den finhakkede tofuen, slik at alle smakene kombineres perfekt.
Serveringsforslag
Servér de krydrede tofu-smulene over dampet ris, gjerne med et friskt, asiatisk-inspirert salat eller dampede grønnsaker på siden. En kald, asiatisk øl eller et glass sitruspreget hvitvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tofu-smuler med asiatiske smaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tofu-smuler med asiatiske smaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tofu-smuler med asiatiske smaker?▼
Total tilberedningstid for Krydret tofu-smuler med asiatiske smaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tofu-smuler med asiatiske smaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tofu-smuler med asiatiske smaker?▼
En porsjon av Krydret tofu-smuler med asiatiske smaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
