Ingredienser
- 3 dl most søtpotet
- 2.5 dl finhakket løk og hvitløk
- 3.5 dl kyllingbuljong (lavnatrium)
- 1 ts grønn karripasta
- 0.5 ts malt ingefær
- 2.5 dl reker
- 2.5 dl frosne erter
- Saften av 2 lime, delt
- Skiver av 0.5 lime
Ingredienser
- 3 dl most søtpotet
- 2.5 dl finhakket løk og hvitløk
- 3.5 dl kyllingbuljong (lavnatrium)
- 1 ts grønn karripasta
- 0.5 ts malt ingefær
- 2.5 dl reker
- 2.5 dl frosne erter
- Saften av 2 lime, delt
- Skiver av 0.5 lime
Slik gjør du:
- Bland most søtpotet og kyllingbuljong i en blender til det er jevnt. Hell blandingen over i en middels stor kjele og sett på lav varme.
- Visp inn karripasta og ingefær. La det småkoke i 10 minutter.
- Skru opp varmen til middels. Tilsett reker og erter. Rør ofte til rekene er gjennomkokte, ca. 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen. Rør inn saften av 1.5 lime.
- Server suppen varm, garnert med limeskiver. Hvis suppen ikke skal spises med en gang, hell den over i en lufttett beholder og frys den ned.
- For å varme opp igjen: Mikrobølgeovn på høy effekt i 4 til 5 minutter, rør om halvveis. Rør inn saften av den siste 0.5 lime.
Om denne retten
Denne deilige krydrede thailandske suppen med lime og reker er som en eksotisk pust av varm, krydret friskhet. De søte søtpotetene, den friske limesaften og de saftige rekene skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer som gjør denne suppen til et virkelig kulinarisk høydepunkt. Oppskriften har sine røtter i den rike thailandske matkulturen, og bringer smakene fra Østen rett hjem til det norske kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun milde, søte søtpoteter for den perfekte kremete konsistensen.
- 2Gjør gjerne en større porsjon og frys resten ned – suppen smaker like godt oppvarmet senere.
- 3Skjær rekene i to-tre biter før du tilsetter dem, slik at de får jevnt fordelt smak i suppen.
Serveringsforslag
Server suppen varm, garnert med friske limebåter. En kjølig, asiatisk inspirert salat med for eksempel mango, cashewnøtter og frisk koriander er et nydelig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret thailandsk suppe med søtpotet, lime og reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret thailandsk suppe med søtpotet, lime og reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret thailandsk suppe med søtpotet, lime og reker?▼
Total tilberedningstid for Krydret thailandsk suppe med søtpotet, lime og reker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret thailandsk suppe med søtpotet, lime og reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret thailandsk suppe med søtpotet, lime og reker?▼
En porsjon av Krydret thailandsk suppe med søtpotet, lime og reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
