Krydret thailandsk-smakende suppe
Utforsk en smakfull oppskrift på en krydret thai-flavored suppe, perfekt for å tilføre varme og krydder til middagen. Enkel å lage og full av autentisk thai-smak.
Om denne retten
Den krydrede, thailandske-inspirerte suppen gir en varmende og oppiggende smaksreise rett hjem i din egen kjøkkenbenk. Med autentiske asiatiske ingredienser som sitrongress, kaffirblader og serranochili, fører denne retten deg rett til Bangkok-gatenes livlige markeder. Rask og enkel å lage, men likevel full av komplekse smaker - dette er en perfekt forrett som garantert vil imponere dine gjester.
Ingredienser
- 1. En 4-punds frittgående kylling
- Reserverte skjell fra reker, se nedenfor
- 6 vårløk
- 4 fedd hvitløk
- 1 stilk sitrongress, lett knust, eller skallet av 1 sitron
- 1 spiseskje hele svarte pepperkorn
- 1 (2-tommers) bit fersk ingefær, skivet i tykke skiver
- 4 kaffirlimeblader, ferske eller frosne, eller saften og skallet av 1 lime
- 2 serranoskiver, delt på langs
- 1 oppskrift på asiatisk kyllingbuljong
- 1 (15-unse) boks med sopp, drenert og skylt
- 2 lime, saften og skallet
- 4 serranoskiver, delt på langs
- 1 teskje fiskesaus, eller mer etter smak
- 5 kaffirlimeblader, ferske eller frosne, valgfritt
- Kosher-salt
- 455 gram store reker, skrelte og delt på langs i to
- 2 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader, pluss mer til pynt
- 1 spiseskje thai-basilikum eller vanlig basilikum
Ingredienser
- 1. En 4-punds frittgående kylling
- Reserverte skjell fra reker, se nedenfor
- 6 vårløk
- 4 fedd hvitløk
- 1 stilk sitrongress, lett knust, eller skallet av 1 sitron
- 1 spiseskje hele svarte pepperkorn
- 1 (2-tommers) bit fersk ingefær, skivet i tykke skiver
- 4 kaffirlimeblader, ferske eller frosne, eller saften og skallet av 1 lime
- 2 serranoskiver, delt på langs
- 1 oppskrift på asiatisk kyllingbuljong
- 1 (15-unse) boks med sopp, drenert og skylt
- 2 lime, saften og skallet
- 4 serranoskiver, delt på langs
- 1 teskje fiskesaus, eller mer etter smak
- 5 kaffirlimeblader, ferske eller frosne, valgfritt
- Kosher-salt
- 455 gram store reker, skrelte og delt på langs i to
- 2 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader, pluss mer til pynt
- 1 spiseskje thai-basilikum eller vanlig basilikum
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Til buljongen: Ha alle ingrediensene i en stor kjele og dekk med vann, ca. 2,5 cm over ingrediensene. Kok opp, og skum av eventuelt skum som legger seg på overflaten. Reduser varmen og la det småkoke i 30 minutter. Ta ut kyllingen og spar den til en annen rett; sil av buljongen. Gir 10 til 12 kopper.
- 3Til suppen: Hell den asiatiske kyllingbuljongen i en kjele over middels høy varme. Tilsett sopp, lime, chili, fiskesaus og kaffir-limeblader, hvis du bruker det. Smak til og juster krydderet med salt. Ha i reken og la det småkoke til rekene er gjennomkokte, ca. 5 minutter. Tilsett deretter koriander- og basilikumblader. Smak til og juster krydderet. Server suppen garnert med korianderblader.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å knuse sitrongress-stilken ordentlig for å få ut mest mulig aroma\nFinhakk kaffirblad og bland med limesaft for en deilig dressing til rekene\nLa suppen småkoke i 30 minutter for at alle smakene skal trekke ordentlig inn
Serveringsforslag
Servér suppen med deilige, sprøstekte wontonpinner og en frisk salat med mangostykker, thai-basilikum og ristede peanøtter for en komplett og spennende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret thailandsk-smakende suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret thailandsk-smakende suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret thailandsk-smakende suppe?▼
Total tilberedningstid for Krydret thailandsk-smakende suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret thailandsk-smakende suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret thailandsk-smakende suppe?▼
En porsjon av Krydret thailandsk-smakende suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
