Krydret thai tofu med paprika og peanøtter
Oppskrift på en smakfull og krydret thai tofu med røde paprika og peanøtter. Perfekt for en rask og sunn hovedrett med asiatisk smak.
Foto av Nourishment DECODED på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje
- 2 store røde paprika, renset og skåret i tynne skiver
- 3 ss finhakket fersk ingefær med skall
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 pakke (ca. 400 g) ekstra fast tofu, godt drenert, skåret i 2.5 cm terninger
- 3 grønne løk, skåret i tynne skiver på skrå
- 3 ss soyasaus
- 2 ss fersk limejuice
- 0.5 til 0.75 ts tørket knust rød pepper
- 1 pose (170 g) babyspinatblader
- 0.8 dl hakket fersk basilikum
- 0.8 dl lettsaltede ristede peanøtter
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje
- 2 store røde paprika, renset og skåret i tynne skiver
- 3 ss finhakket fersk ingefær med skall
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 pakke (ca. 400 g) ekstra fast tofu, godt drenert, skåret i 2.5 cm terninger
- 3 grønne løk, skåret i tynne skiver på skrå
- 3 ss soyasaus
- 2 ss fersk limejuice
- 0.5 til 0.75 ts tørket knust rød pepper
- 1 pose (170 g) babyspinatblader
- 0.8 dl hakket fersk basilikum
- 0.8 dl lettsaltede ristede peanøtter
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en wok på høy varme.
- Tilsett paprika, ingefær og hvitløk; stek under omrøring til paprikaen akkurat begynner å bli myk, ca. 2 minutter.
- Tilsett tofu og grønn løk; vend rundt i 2 minutter.
- Tilsett soyasaus, limejuice og tørket knust rød pepper.
- Vend godt sammen, ca. 1 minutt.
- Tilsett spinat i tre omganger, vend til den begynner å visne, ca. 1 minutt for hver omgang.
- Bland inn basilikum.
- Krydre med salt og pepper.
- Strø over peanøtter.
Om denne retten
Krydret thai tofu med røde paprika og peanøtter er en eksplosjon av farger, smaker og teksturer. Denne retten har sine røtter i den livlige gatemat-kulturen i Thailand, der friske, sprø grønnsaker og aromatiske urter skaper en fantastisk balanse mellom søtt, surt, salt og krydrete toner. Perfekt for de som liker å prøve nye, spennende smaker og teksturer i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en sterk, stekeheten wok for å gi grønnsakene den perfekte krisphet.
- 2Tips 2: Skjær tofuen i jevne terninger slik at de blir gyllent brunet på alle sider.
- 3Tips 3: Vær generøs med limejuicen for å gi retten den karakteristiske syrligheten som løfter alle smakene.
Serveringsforslag
Servér den krydrede thai tofuretten med nykokte, duftende jasminris. En kjølig, fruktig hvitvin eller en isavkjølt urtete vil komplettere denne smakseksplosjonen på en fantastisk måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret thai tofu med paprika og peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret thai tofu med paprika og peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret thai tofu med paprika og peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Krydret thai tofu med paprika og peanøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret thai tofu med paprika og peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret thai tofu med paprika og peanøtter?▼
En porsjon av Krydret thai tofu med paprika og peanøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
