Krydret thai tofu med røde paprika og peanøtter
Oppskrift på en smakfull og krydret thai tofu med røde paprika og peanøtter. Perfekt for en rask og sunn hovedrett med asiatisk smak.
Om denne retten
Krydret thai tofu med røde paprika og peanøtter er en eksplosjon av farger, smaker og teksturer. Denne retten har sine røtter i den livlige gatemat-kulturen i Thailand, der friske, sprø grønnsaker og aromatiske urter skaper en fantastisk balanse mellom søtt, surt, salt og krydrete toner. Perfekt for de som liker å prøve nye, spennende smaker og teksturer i hverdagen.
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 2 store røde paprika, fjernet frøene og skåret i tynne skiver
- 3 spiseskjeer finhakket fersk ingefær med skallet
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 pakke på 14 til 455 gram ekstra-fast tofu, godt drenert, skåret i 2,5 cm terninger
- 3 grønne løk, skåret i tynne skiver på skrå
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1/2 til 3/4 teskje tørket knust rød pepper
- 1 pose på 170 gram babyspinatblader
- 0,8 dl hakket fersk basilikum
- 0,8 dl lett saltede ristede peanøtter
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 2 store røde paprika, fjernet frøene og skåret i tynne skiver
- 3 spiseskjeer finhakket fersk ingefær med skallet
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 pakke på 14 til 455 gram ekstra-fast tofu, godt drenert, skåret i 2,5 cm terninger
- 3 grønne løk, skåret i tynne skiver på skrå
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1/2 til 3/4 teskje tørket knust rød pepper
- 1 pose på 170 gram babyspinatblader
- 0,8 dl hakket fersk basilikum
- 0,8 dl lett saltede ristede peanøtter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i wok på høy varme. Tilsett paprika, ingefær og hvitløk; stek under omrøring til paprikaen akkurat begynner å bli myk, ca. 2 minutter. Tilsett tofu og grønn løk; vend rundt i 2 minutter. Tilsett de neste tre ingrediensene. Vend godt sammen, ca. 1 minutt. Tilsett spinat i tre omganger, vend til den begynner å visne, ca. 1 minutt for hver omgang. Bland inn basilikum. Krydre med salt og pepper. Strø over peanøtter.
- 2Varm opp olje i wok på høy varme. Tilsett paprika, ingefær og hvitløk; stek under omrøring til paprikaen akkurat begynner å bli myk, ca. 2 minutter. Tilsett tofu og grønn løk; vend rundt i 2 minutter. Tilsett de neste tre ingrediensene. Vend godt sammen, ca. 1 minutt. Tilsett spinat i tre omganger, vend til den begynner å visne, ca. 1 minutt for hver omgang. Bland inn basilikum. Krydre med salt og pepper. Strø over peanøtter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en sterk, stekeheten wok for å gi grønnsakene den perfekte krisphet.
- 2Tips 2: Skjær tofuen i jevne terninger slik at de blir gyllent brunet på alle sider.
- 3Tips 3: Vær generøs med limejuicen for å gi retten den karakteristiske syrligheten som løfter alle smakene.
Serveringsforslag
Servér den krydrede thai tofuretten med nykokte, duftende jasminris. En kjølig, fruktig hvitvin eller en isavkjølt urtete vil komplettere denne smakseksplosjonen på en fantastisk måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret thai tofu med røde paprika og peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret thai tofu med røde paprika og peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret thai tofu med røde paprika og peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Krydret thai tofu med røde paprika og peanøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret thai tofu med røde paprika og peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret thai tofu med røde paprika og peanøtter?▼
En porsjon av Krydret thai tofu med røde paprika og peanøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
