Krydret teriyaki-glassert laks med agurk- og vårløk-røre
Oppskrift på smakfull teriyaki-glassert laks servert med frisk agurk og vårløk relish, perfekt for en rask og smakfull hovedrett
Om denne retten
Krydret teriyaki-glassert laks med agurk- og vårløk-røre er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mirin, pluss 3 spiseskjeer sake, pluss 3 spiseskjeer mørk soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl mirin
- 0,6 dl pluss 3 spiseskjeer sake
- 0,6 dl pluss 3 spiseskjeer mørk soyasaus
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje fersk revet ingefær
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 fersk rød thai chili, finhakket
- 4 laksefileter (ca. 170 gram hver)
- Salt og nykvernet pepper
- 1 stor agurk, skrelt og i terninger
- 0,6 dl finstrimlet grønn løk
- 2 spiseskjeer riseddik
- 1 spiseskje peanøttolje
Ingredienser
- 0,6 dl mirin
- 0,6 dl pluss 3 spiseskjeer sake
- 0,6 dl pluss 3 spiseskjeer mørk soyasaus
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje fersk revet ingefær
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 fersk rød thai chili, finhakket
- 4 laksefileter (ca. 170 gram hver)
- Salt og nykvernet pepper
- 1 stor agurk, skrelt og i terninger
- 0,6 dl finstrimlet grønn løk
- 2 spiseskjeer riseddik
- 1 spiseskje peanøttolje
Fremgangsmåte
- 1Bland de første sju ingrediensene i en liten kjele og kok opp. Fjern fra varmen og la avkjøle. Forvarm grillen. Krydre laksen med salt og pepper etter smak. Grill i 3 til 4 minutter på hver side. Pensle med glasuren de siste 1 minuttet av steketiden.
- 2Bland agurk, løk, eddik og olje i en liten bolle og krydre med salt og pepper etter smak. La det stå i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret teriyaki-glassert laks med agurk- og vårløk-røre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret teriyaki-glassert laks med agurk- og vårløk-røre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret teriyaki-glassert laks med agurk- og vårløk-røre?▼
Total tilberedningstid for Krydret teriyaki-glassert laks med agurk- og vårløk-røre er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret teriyaki-glassert laks med agurk- og vårløk-røre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret teriyaki-glassert laks med agurk- og vårløk-røre?▼
En porsjon av Krydret teriyaki-glassert laks med agurk- og vårløk-røre inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
