Krydret tahinisaus med koriander og chili
Lær hvordan du lager en deilig krydret tahinisaus med fersk koriander og chili. Perfekt som dipp, dressing eller tilbehør til dine favorittretter. Rask og enkel oppskrift!
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl tahini
- 1.25 dl vann
- Saften av 2 sitroner
- 2 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1.25 dl fersk koriander, hakket
- 4 sterke røde chili, uten frø og hakket
- Havsalt
- 1.25 dl ristede pinjekjerner
Ingredienser
- 2.5 dl tahini
- 1.25 dl vann
- Saften av 2 sitroner
- 2 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1.25 dl fersk koriander, hakket
- 4 sterke røde chili, uten frø og hakket
- Havsalt
- 1.25 dl ristede pinjekjerner
Slik gjør du:
- Bland tahini, vann og sitronsaft i en liten bolle til en jevn, kremet konsistens (det skal ligne på glatt kakerøre). Sett til side.
- Varm olivenoljen i en kjele og surr finhakket hvitløk i ett minutt.
- Tilsett hakket koriander og chili, og rør i ytterligere ett minutt.
- Hell i tahiniblandingen og visp godt sammen.
- Krydre med salt etter smak. Sausen skal ha en kremet, hellbar konsistens – tilsett litt vann om nødvendig.
- La sausen småkoke i fem minutter slik at smakene får blandet seg.
- Ta kjelen av varmen og rør inn de ristede pinjekjernene.
- Server sausen varm.
Om denne retten
Tahini er en uunnværlig ingrediens i mange klassiske midtøstlige retter, men i denne krydrede sausen får den en ny dimensjon. Den friske, lett bitre smaken av tahini gifter seg perfekt med den intense heten og krydderets varme. Server den som en smaksrik dipp eller som tilbehør til grønnsaker, nøtter eller focaccia.
Tips og Varianter
- 1Tynn ut tahinien med litt vann for å få en kremet, flytende konsistens.
- 2Bruk friske, sterke røde chili – ikke tørket – for en intens smak.
- 3La sausen småkoke i noen minutter for at smakene skal få tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Sausen passer utmerket til å dyppe sprø grønnsaker i, som gulrot, asparges eller blomkål. Server den også som en kremet saus til focaccia eller andre grove, sprø brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tahinisaus med koriander og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tahinisaus med koriander og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tahinisaus med koriander og chili?▼
Total tilberedningstid for Krydret tahinisaus med koriander og chili er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tahinisaus med koriander og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tahinisaus med koriander og chili?▼
En porsjon av Krydret tahinisaus med koriander og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
