Krydret tahinidressing
Oppskrift på en smakfull spiced tahini dressing. Perfekt som dressing til salater eller som dipp. Enkel å lage med få ingredienser.
Om denne retten
Krydret tahinidressing er en fantastisk, smaksrik saus som tar vanlige grønnsaker og salater til nye høyder. Inspirert av den klassiske tahinipastaen fra Midt-Østen, gir denne dressingen et smaksløft til alt fra falafel til ovnsbakte gulrøtter. Med en base av nøtteaktig, kremet tahini og en skjønn balanse av varme, syre og sødme, er dette en av mine personlige favorittdressinger å ha i kjøleskapet.
Ingredienser
- 1/2 teskje hele spisskummenfrø
- 1/2 teskje hele korianderfrø
- 0,6 dl tahini (sesampasta)
- 0,6 dl varmt vann
- 2 teskjeer hvitvinseddik, eller etter smak
- 1,2 dl rømme
Ingredienser
- 1/2 teskje hele spisskummenfrø
- 1/2 teskje hele korianderfrø
- 0,6 dl tahini (sesampasta)
- 0,6 dl varmt vann
- 2 teskjeer hvitvinseddik, eller etter smak
- 1,2 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Rist spisskummen- og korianderfrø i en tørr, liten, tung stekepanne over middels varme, mens du rister i pannen, til krydderne er duftende, ca. 2 minutter. La krydderne avkjøle helt, og mal dem fint i en morter med pestle eller i en elektrisk krydder- eller kaffekvern. I en bolle visper du sammen tahini og vann til det er glatt, og rører inn krydder, eddik, rømme, salt og pepper etter smak. Dressingen kan tynnes ut med mer vann om nødvendig.
- 2Rist spisskummen- og korianderfrø i en tørr, liten, tung stekepanne over middels varme, mens du rister i pannen, til krydderne er duftende, ca. 2 minutter. La krydderne avkjøle helt, og mal dem fint i en morter med pestle eller i en elektrisk krydder- eller kaffekvern.
- 3I en bolle visper du sammen tahini og vann til det er glatt, og rører inn krydder, eddik, rømme, salt og pepper etter smak. Dressingen kan tynnes ut med mer vann om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Rist krydderne forsiktig i en tørr panne for å fremheve deres aroma og smak.
- 2Bruk god kvalitet tahini for best resultat - den kraftige, nøtteaktige smaken er essensen i dressingen.
- 3Adjuster konsistensen ved å tilsette mer eller mindre vann etter ønske - tynn den ut for å bruke som dressing, eller la den være tykk for å bruke som dipp.
Serveringsforslag
Krydret tahinidressing er et allsidig ledsager som passer utmerket til grillede eller ovnsbakte grønnsaker, falafler, ristede kikerter eller som dressing på fargerike salater med bladgrønnsaker, kikerter og frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tahinidressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tahinidressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tahinidressing?▼
Total tilberedningstid for Krydret tahinidressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tahinidressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tahinidressing?▼
En porsjon av Krydret tahinidressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
