Krydret syrlig kirsebærchutney
Oppskrift på en smakfull krydret syrlig kirsebærchutney. Perfekt som tilbehør til kjøttretter eller ost. Enkel å lage, og full av smak.
Foto av Purniima's Photography Page på Pexels
Ingredienser
- 1 stor appelsin
- 7 dl ferske eller frosne utkjernede syrlige kirsebær
- 2.5 dl hakket løk
- 1.25 dl hakket grønn paprika
- 1.25 dl hakket rød paprika
- 0.75 dl brunt sukker
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 2 ts finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 0.25 ts tørkede hete rød pepperflak
- 0.5 ts malt kardemomme
- 0.5 ts tørket mynte, smuldret
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 1 stor appelsin
- 7 dl ferske eller frosne utkjernede syrlige kirsebær
- 2.5 dl hakket løk
- 1.25 dl hakket grønn paprika
- 1.25 dl hakket rød paprika
- 0.75 dl brunt sukker
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 2 ts finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 0.25 ts tørkede hete rød pepperflak
- 0.5 ts malt kardemomme
- 0.5 ts tørket mynte, smuldret
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Fjern to 5 cm striper med appelsinskall med en grønnsaksskreller og skjær dem i fine juliennestrimler. Resten av appelsinen kan brukes til annet.
- I en tykkbunnet kjele rører du sammen alle ingrediensene og lar det koke opp.
- La det småkoke, rør av og til (rør oftere mot slutten av koketiden), i omtrent 50 minutter, eller til det er tykt og sirupsaktig.
- La chutneyen avkjøle.
- Oppbevar chutneyen, tildekket og kjølig, i opptil 3 uker.
Om denne retten
Denne krydrede og syrlige kirsebærchutneyen er en sann smakseksplosjon! Inspirert av tradisjonelle indiske chutneys, har vi gitt klassiske syrlige kirsebær en deilig vri med appelsin, ingefær og et hint av kardemomme. Den passer perfekt som et friskt og spennende tilbehør som setter tonen for resten av måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne kirsebær for best smak og konsistens.
- 2La chutneyen småkoke i 50 minutter for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Dekk chutneyen og la den modne i kjøleskapet i opptil 3 uker for en enda dypere og mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Den krydrede og syrlige chutneyen er et fantastisk ledsager til kremet geitost, sprøstekte brødskiver eller som tilbehør til et utvalg av kvalitetsoster. Prøv den også som smakstilsetning til grillede kjøttretter eller en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret syrlig kirsebærchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret syrlig kirsebærchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret syrlig kirsebærchutney?▼
Total tilberedningstid for Krydret syrlig kirsebærchutney er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret syrlig kirsebærchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret syrlig kirsebærchutney?▼
En porsjon av Krydret syrlig kirsebærchutney inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
