Krydret syrlig kirsebærchutney
Oppskrift på en smakfull krydret tart kirsebær chutney. Perfekt som tilbehør til kjøttretter eller ost. Enkel å lage, og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrede og syrlige kirsebærchutneyen er en sand smakseksplosjon! Inspirert av tradisjonelle indiske chutneys, har vi gitt klassiske syrlige kirsebær et deilig twist med appelsin, ingefær og et hint av kardemomme. Den passer perfekt som en frisk og spennende forrett som setter tonen for resten av måltidet.
Ingredienser
- 1 stor appelsin
- 7,1 dl ferske eller frosne utkjernede syrlige kirsebær (ca. 2 pint ferske, sortert)
- 2,4 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 0,8 dl pakket brunt sukker
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 2 teskjeer finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 1/4 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 1/2 teskje malt kardemomme
- 1/2 teskje tørket mynte, smuldret
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1 stor appelsin
- 7,1 dl ferske eller frosne utkjernede syrlige kirsebær (ca. 2 pint ferske, sortert)
- 2,4 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 0,8 dl pakket brunt sukker
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 2 teskjeer finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 1/4 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 1/2 teskje malt kardemomme
- 1/2 teskje tørket mynte, smuldret
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Med en grønnsaksskreller fjern to 2-tommers striper med appelsinskall og skjær dem i fine juliennestrimler, og la appelsinen være til annet bruk. I en tykkbunnet kjele rører du sammen alle ingrediensene og lar det koke opp. La det småkoke, rør av og til (rør oftere mot slutten av koketiden), i omtrent 50 minutter, eller til det er tykt og sirupsaktig. La chutneyen avkjøle. Oppbevar chutneyen, dekket og kjølig, i 3 uker.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne kirsebær for best smak og konsistens.
- 2La chutneyen småkoke i 50 minutter for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Dekk chutneyen og la den modne i kjøleskapet i 3 uker for en enda dypere og mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Den krydrede og syrlige chutneyen er et fantastisk ledsager til kremet geiteost, sprøstekte brødskiver eller som tilbehør til et utvalg av kvalitetsoster. Prøv den også som smakstilsetning til grillede kjøttretter eller en frisk salat.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret syrlig kirsebærchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret syrlig kirsebærchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret syrlig kirsebærchutney?▼
Total tilberedningstid for Krydret syrlig kirsebærchutney er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret syrlig kirsebærchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret syrlig kirsebærchutney?▼
En porsjon av Krydret syrlig kirsebærchutney inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
