Krydret svinenakke med asiatisk coleslaw
Oppskrift på krydret svinekotelett med asiatisk coleslaw, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Krydret svinenakke med asiatisk coleslaw er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje peanøttolje, teskjeer kinesisk fem-spice, Kosher-salt og nykvernet pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 svinefileter, hver ca. 340 gram, med sølvhinnen fjernet
- 1 spiseskje peanøttolje
- 2 teskjeer kinesisk fem-spice
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 ½ spiseskje riseddik
- 1 ½ teskje soyasaus
- 1 ½ teskje mirin
- Saften av 1 lime
- 1 ½ teskje finrevet, skrelt fersk ingefær
- 1 ½ teskje peanøttolje
- 1 ½ teskje ristet sesamolje
- ¼ hode Napa-kål (ca. 225 gram), tynnsnittet på tvers
- ½ stor hode radicchio, tynnsnittet (ca. 4,7 dl)
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), tynnsnittet
- 1 appelsin- eller gul paprika, uten stilk og frø, tynnsnittet
- 1 rød eple, for eksempel Macoun, Cortland eller Pink Lady
Ingredienser
- 2 svinefileter, hver ca. 340 gram, med sølvhinnen fjernet
- 1 spiseskje peanøttolje
- 2 teskjeer kinesisk fem-spice
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 ½ spiseskje riseddik
- 1 ½ teskje soyasaus
- 1 ½ teskje mirin
- Saften av 1 lime
- 1 ½ teskje finrevet, skrelt fersk ingefær
- 1 ½ teskje peanøttolje
- 1 ½ teskje ristet sesamolje
- ¼ hode Napa-kål (ca. 225 gram), tynnsnittet på tvers
- ½ stor hode radicchio, tynnsnittet (ca. 4,7 dl)
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), tynnsnittet
- 1 appelsin- eller gul paprika, uten stilk og frø, tynnsnittet
- 1 rød eple, for eksempel Macoun, Cortland eller Pink Lady
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist nærmest broileren og forvarm til høy.
- 2Pensle mørbradene med olje og gni dem inn med fem krydder. Krydre med salt og pepper etter smak. Legg svinekjøttet på en broilering, og grill det, snu en gang, til det er gyllent og en øyeblikksmåler som settes inn i den tykkeste delen av kjøttet viser omtrent 150 grader Fahrenheit. La kjøttet hvile i 5 minutter før det skjæres i ca. 1/3 toms tykke skiver.
- 3Visp eddik sammen med soyasaus, mirin, limesaft og ingefær i en middels stor bolle. Rør gradvis inn peanøtt- og sesamolje. Vend kål, radicchio, vårløk og paprika i en stor bolle med 1/4 kopp vinaigrette. Riv eplet (med skallet, men uten kjerner) direkte i coleslawen, og vend godt igjen. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 4Skjær svinekjøttet i skiver og fordel det på fire tallerkener. Pynt med litt coleslaw og drypp over resten av vinaigretten. Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret svinenakke med asiatisk coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret svinenakke med asiatisk coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret svinenakke med asiatisk coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Krydret svinenakke med asiatisk coleslaw er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret svinenakke med asiatisk coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret svinenakke med asiatisk coleslaw?▼
En porsjon av Krydret svinenakke med asiatisk coleslaw inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
