Krydret svinekjøttwok
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret svinekjøtt stir-fry. Enkel oppskrift med deilige krydder og friske grønnsaker. Perfekt til middag!
Om denne retten
Den krydrede svinekjøttwoken tar oss på en tur til det fjerne Østen, hvor sterke smaker og friske grønnsaker forenes i en herlig dans på tallerkenen. Denne retten er en moderne klassiker, som kombinerer den tradisjonelle kinesiske wokkunsten med norske kvalitetsprodukter og en god porsjon kreativitet.
Ingredienser
- 1. 2 ss soyasaus
- 2. 1 ss maisstivelse
- 3. 1 ss vann
- 4. 450 g svinefilet, i terninger
- 5. 1 lime, presset saft
- 6. 1 ss soyasaus
- 7. 2 ss riseddik
- 8. 1 ts maisstivelse
- 9. 3 ts mørk sesamolje
- 10. 1 ss peanøttolje
- 11. 3 ts finhakket fersk ingefærrot
- 12. 2 grønne chilipepper, hakket
- 13. 1,2 dl juliennekuttede gulrøtter
- 14. 1,2 dl sukkererter, juliennekuttet
- 15. 2 ts chilisaus
- 16. 0,6 dl hakket grønn løk
- 17. 0,6 dl finhakkede peanøtter
Ingredienser
- 1. 2 ss soyasaus
- 2. 1 ss maisstivelse
- 3. 1 ss vann
- 4. 450 g svinefilet, i terninger
- 5. 1 lime, presset saft
- 6. 1 ss soyasaus
- 7. 2 ss riseddik
- 8. 1 ts maisstivelse
- 9. 3 ts mørk sesamolje
- 10. 1 ss peanøttolje
- 11. 3 ts finhakket fersk ingefærrot
- 12. 2 grønne chilipepper, hakket
- 13. 1,2 dl juliennekuttede gulrøtter
- 14. 1,2 dl sukkererter, juliennekuttet
- 15. 2 ts chilisaus
- 16. 0,6 dl hakket grønn løk
- 17. 0,6 dl finhakkede peanøtter
Fremgangsmåte
- 11. I en middels bolle, bland sammen 2 spiseskjeer soyasaus, 1 spiseskje maisstivelse og vann. Rør godt til det er jevnt, og vend inn svinekubene. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 til 45 minutter.
- 22. I en liten bolle, bland sammen limesaft, 1 spiseskje soyasaus, eddik, 1 teskje maisstivelse og sesamolje. Rør godt og sett til side.
- 33. Ta ut svinekjøttet og marinaden fra kjøleskapet. Varm opp peanøttolje i en stor stekepanne eller wok til den er varm. Rør inn ingefær og chili og stek i 1 minutt. Deretter tilsetter du svinekjøttet med marinaden, gulrøtter og sukkererter, og woksteker i 6 til 8 minutter, eller til svinekjøttet er mørt.
- 44. Hell i limeblandingen, skru ned varmen og la det småkoke til sausen tykner, ca. 6 til 8 minutter. Ta av varmen og rør inn varm chiliolje, grønn løk og peanøtter. Server!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør svinekjøttfilet for best resultat.
- 2Vær nøye med å marinere kjøttet grundig, slik at det blir mørt og saftig.
- 3Husk å ha alle ingrediensene klare før du begynner å wokke, slik at du kan ha full kontroll.
Serveringsforslag
Servér den krydrede svinekjøttwoken med kremet, dampet ris og en frisk salat med mango og avokado. En kald øl eller et glass tørr hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret svinekjøttwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret svinekjøttwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret svinekjøttwok?▼
Total tilberedningstid for Krydret svinekjøttwok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret svinekjøttwok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret svinekjøttwok?▼
En porsjon av Krydret svinekjøttwok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
