Krydret svinekjøttwok med ingefær og chili
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret svinekjøttwok med ingefær og chili. Enkel oppskrift med deilige krydder og friske grønnsaker. Perfekt til middag!
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 2 ss soyasaus
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss vann
- 450 g svinefilet, i terninger
- 1 lime, presset saft
- 1 ss soyasaus
- 2 ss riseddik
- 1 ts maisstivelse
- 3 ts mørk sesamolje
- 1 ss peanøttolje
- 3 ts finhakket fersk ingefærrot
- 2 grønne chilipepper, hakket
- 1.2 dl juliennekuttede gulrøtter
- 1.2 dl sukkererter, juliennekuttet
- 2 ts chilisaus
- 0.6 dl hakket grønn løk
- 0.6 dl finhakkede peanøtter
Ingredienser
- 2 ss soyasaus
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss vann
- 450 g svinefilet, i terninger
- 1 lime, presset saft
- 1 ss soyasaus
- 2 ss riseddik
- 1 ts maisstivelse
- 3 ts mørk sesamolje
- 1 ss peanøttolje
- 3 ts finhakket fersk ingefærrot
- 2 grønne chilipepper, hakket
- 1.2 dl juliennekuttede gulrøtter
- 1.2 dl sukkererter, juliennekuttet
- 2 ts chilisaus
- 0.6 dl hakket grønn løk
- 0.6 dl finhakkede peanøtter
Slik gjør du:
- I en middels bolle, bland sammen 2 ss soyasaus, 1 ss maisstivelse og vann. Rør godt til det er jevnt, og vend inn svinekjøttkubene. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 til 45 minutter.
- I en liten bolle, bland sammen limesaft, 1 ss soyasaus, eddik, 1 ts maisstivelse og sesamolje. Rør godt og sett til side.
- Ta ut svinekjøttet og marinaden fra kjøleskapet. Varm opp peanøttolje i en stor stekepanne eller wok til den er varm.
- Rør inn ingefær og chili og stek i 1 minutt.
- Tilsett svinekjøttet med marinaden, gulrøtter og sukkererter, og wokstek i 6 til 8 minutter, eller til svinekjøttet er mørt.
- Hell i limeblandingen, skru ned varmen og la det småkoke til sausen tykner, ca. 6 til 8 minutter.
- Ta av varmen og rør inn chilisaus, grønn løk og peanøtter.
- Server!
Om denne retten
Den krydrede svinekjøttwoken tar oss med på en tur til det fjerne Østen, hvor sterke smaker og friske grønnsaker forenes i en herlig dans på tallerkenen. Denne retten er en moderne klassiker, som kombinerer den tradisjonelle kinesiske wokkunsten med gode råvarer og en god porsjon kreativitet.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør svinefilet for best resultat.
- 2Vær nøye med å marinere kjøttet grundig, slik at det blir mørt og saftig.
- 3Husk å ha alle ingrediensene klare før du begynner å wokke, slik at du kan ha full kontroll.
Serveringsforslag
Servér den krydrede svinekjøttwoken med dampet ris og en frisk salat med mango og avokado. En kald øl eller et glass tørr hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret svinekjøttwok med ingefær og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret svinekjøttwok med ingefær og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret svinekjøttwok med ingefær og chili?▼
Total tilberedningstid for Krydret svinekjøttwok med ingefær og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret svinekjøttwok med ingefær og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret svinekjøttwok med ingefær og chili?▼
En porsjon av Krydret svinekjøttwok med ingefær og chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
