Krydret svinefilet med koriander
Enkel oppskrift på saftig krydret svinefilet med spisskummen, kanel og nellik, toppet med frisk koriander. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Viktor Tasnadi på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stort hvitløksfedd, knust
- 0.75 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt nellik
- 450 g svinefilet, uten svor
- 0.8 dl lavsalt kyllingbuljong
- 2 ss hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stort hvitløksfedd, knust
- 0.75 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt nellik
- 450 g svinefilet, uten svor
- 0.8 dl lavsalt kyllingbuljong
- 2 ss hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Bland olivenolje, hvitløk, spisskummen, kanel og nellik i en liten bolle.
- Strø svinefileten med krydderblandingen, salt og pepper.
- Legg svinefileten i en ildfast form (ca. 33x23x5 cm).
- Stek i ovnen til et steketermometer satt inn i midten av kjøttet viser 65°C, ca. 20 minutter.
- Overfør kjøttet til en tallerken og la det hvile.
- Tilsett buljong i den ildfaste formen.
- Sett formen direkte på høy varme på komfyren og kok opp, skrap opp de brune bitene fra bunnen av formen.
- La det småkoke til sausen tykner litt, ca. 3 minutter.
- Skjær svinefileten i skiver og legg på tallerkener.
- Topp med sausen fra formen og frisk koriander.
Om denne retten
Krydret svinefilet med koriander er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, stort hvitløksfedd, knust, malt spisskummen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret svinefilet med koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret svinefilet med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret svinefilet med koriander?▼
Total tilberedningstid for Krydret svinefilet med koriander er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret svinefilet med koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret svinefilet med koriander?▼
En porsjon av Krydret svinefilet med koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
