Krydret svinefilet
Oppskrift på krydret svinefilet perfekt for en smakfull middagsmiddag. Enkel å lage, med deilige krydder og saftig kjøtt. Prøv den i dag!
Om denne retten
Krydret svinefilet er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje olivenolje, stor hvitløksfedd, knust, teskje malt spisskummen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor hvitløksfedd, knust
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt nellik
- 1 3/4 til 455 gram svinenakke, uten svor
- 0,8 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor hvitløksfedd, knust
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt nellik
- 1 3/4 til 455 gram svinenakke, uten svor
- 0,8 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Bland de fem første ingrediensene i en liten bolle. Strø svinekjøttet med krydderblandingen, salt og pepper. Legg det i en ildfast form på 33x23x5 cm. Stek til et steketermometer satt inn i midten av kjøttet viser 65°C, ca. 20 minutter. Overfør kjøttet til en tallerken. Tilsett buljong i formen. Sett formen direkte på høy varme og kok opp, og skrap opp de brune bitene. La det småkoke til saften i formen tykner litt, ca. 3 minutter. Skjær svinekjøttet i skiver og legg på tallerkener. Topp med saften fra formen og koriander.
- 2Forvarm ovnen til 230°C. Bland de fem første ingrediensene i en liten bolle. Strø svinekjøttet med krydderblandingen, salt og pepper. Legg det i en ildfast form på 33x23x5 cm. Stek til et steketermometer satt inn i midten av kjøttet viser 65°C, ca. 20 minutter. Overfør kjøttet til en tallerken.
- 3Tilsett buljong i formen. Sett formen direkte på høy varme og kok opp, og skrap opp de brune bitene. La det småkoke til saften i formen tykner litt, ca. 3 minutter. Skjær svinekjøttet i skiver og legg på tallerkener. Topp med saften fra formen og koriander.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret svinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret svinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret svinefilet?▼
Total tilberedningstid for Krydret svinefilet er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret svinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret svinefilet?▼
En porsjon av Krydret svinefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
