Krydret sveitsisk kålrot
Lær hvordan du lager en krydret swiss chard som er perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med raske forberedelser og god smak.
Om denne retten
Den krydrede sveitsiske kålroten er en klassisk høstrett med røtter langt tilbake i den sveitsiske bondekulturen. Oppskriften fremhever den deilige bitterheten i kålen, som perfekt balanseres av den søte, varme smaken av pepperflak og hvitløk. Dette er en rett som virkelig lar årstidenes råvarer skinne!
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. En klype rød pepperflak
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 bunt sveitsisk kål, stilker fjernet og bladene kuttet i tynne strimler
- 5. En skvett hvitvin
- 6. 1 spiseskje sukker
- 7. Salt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. En klype rød pepperflak
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 bunt sveitsisk kål, stilker fjernet og bladene kuttet i tynne strimler
- 5. En skvett hvitvin
- 6. 1 spiseskje sukker
- 7. Salt
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne over høy varme, tilsett olje, rød pepperflak og hvitløk, og rist hvitløken til den er gyllenbrun. Tilsett grønnkål og vend raskt. Rør inn en skvett hvitvin. Kok opp og vend rundt til væsken har fordampet og grønnkålen er wiltet. Tilsett sukker, krydre med salt, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du kutter kålen i tynne, jevne strimler for at den skal bli godt gjennomstekt og kremet i konsistensen.
- 2Eksperiment gjerne med ulike typer hvitvin - en tørr, fruktig variant løfter smakene ytterligere.
- 3Litt ekstra sukker kan tilsettes i siste minutt for å runde av den krydrede sødmen.
Serveringsforslag
Den krydrede kålroten er en utmerket ledsager til et saftig svinekjøtt eller en krydret pølse. Servér gjerne med et glass tørr, hvit vin for å forsterke rettens nordiske karakter.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sveitsisk kålrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sveitsisk kålrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sveitsisk kålrot?▼
Total tilberedningstid for Krydret sveitsisk kålrot er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sveitsisk kålrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sveitsisk kålrot?▼
En porsjon av Krydret sveitsisk kålrot inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
