Krydret sveitsisk kål- og artisjokkdip
Oppskrift på en smakfull og krydret sveitsisk kål og artisjokk dipp, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Krydret sveitsisk kål- og artisjokkdip er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer finhakket hvitløk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4 ss smør uten salt, pluss litt ekstra til å smøre formen
- 2 ss finhakket hvitløk
- 4 skiver tyktskåret eplevedsaltet bacon, i terninger
- 19 dl (lett pakket) grovhakket spinatblader med stilker fjernet
- Én 400 grams boks med artisjokkhjerter, drenert, skylt og grovhakket
- 0,6 dl skivede sylteagurkjilpene, drenert
- 0,6 dl soltørkede tomater, drenert og finhakket
- 4 ss hvetemel
- 4,7 dl melk
- 0,6 dl ricottaost
- 1,2 dl kremost, myknet
- 2,4 dl revet hvit skarp cheddarost
- 0,6 dl revet Parmesanost, pluss litt ekstra til topping
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Tortillachips, til servering
Ingredienser
- 4 ss smør uten salt, pluss litt ekstra til å smøre formen
- 2 ss finhakket hvitløk
- 4 skiver tyktskåret eplevedsaltet bacon, i terninger
- 19 dl (lett pakket) grovhakket spinatblader med stilker fjernet
- Én 400 grams boks med artisjokkhjerter, drenert, skylt og grovhakket
- 0,6 dl skivede sylteagurkjilpene, drenert
- 0,6 dl soltørkede tomater, drenert og finhakket
- 4 ss hvetemel
- 4,7 dl melk
- 0,6 dl ricottaost
- 1,2 dl kremost, myknet
- 2,4 dl revet hvit skarp cheddarost
- 0,6 dl revet Parmesanost, pluss litt ekstra til topping
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Tortillachips, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Varm opp 1 spiseskje smør i en middels stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og stek til den er duftende, 1 til 2 minutter. Tilsett bacon og stek til det er sprøtt og gyllent, ytterligere 5 minutter. Tilsett grønnkål og stek til den faller sammen, under omrøring av og til, i 4 til 5 minutter. Rør inn artisjokkhjerter, syltejalapeños og soltørkede tomater, og varm opp i 1 minutt.
- 4I en dyp kjele, smelt de resterende 3 spiseskjeene smør over middels høy varme. Tilsett mel og kok, mens du visper, til det blir gyllent, ca. 2 minutter. Senk varmen til middels og hell sakte inn melken mens du visper; kok under konstant omrøring i 5 minutter. Bland sausen inn i grønnkålblandingen. Rør inn ricotta, kremost, cheddar og Parmesan. Smak til med salt og pepper etter behov.
- 5Hell grønnkålblandingen i en smurt ildfast form på 23 x 33 cm. Strø over litt revet Parmesan og stek til det er gyllent og boblende, ca. 20 minutter. Server varm med tortillachips til dipp.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sveitsisk kål- og artisjokkdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sveitsisk kål- og artisjokkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sveitsisk kål- og artisjokkdip?▼
Total tilberedningstid for Krydret sveitsisk kål- og artisjokkdip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sveitsisk kål- og artisjokkdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sveitsisk kål- og artisjokkdip?▼
En porsjon av Krydret sveitsisk kål- og artisjokkdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
