Krydrede svarte linser med yoghurt og mynte
Enkel oppskrift på smakfulle krydrede svarte linser servert med frisk yoghurt og mynte, perfekt som en lett forrett eller næringsrik hovedrett.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ts korianderfrø, knust
- 0.5 ts spisskummenfrø, knust
- 0.5 ts sennepsfrø
- 2 ss olivenolje, pluss litt ekstra til servering
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2.5 dl svarte belugalinser
- 7 dl (eller mer) grønnsaksbuljong med lavt saltinnhold eller kyllingbuljong
- 1 ts rødvinseddik
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2.5 dl naturell gresk yoghurt
- 0.5 dl ferske mynteblader, tynne skiver
Ingredienser
- 0.5 ts korianderfrø, knust
- 0.5 ts spisskummenfrø, knust
- 0.5 ts sennepsfrø
- 2 ss olivenolje, pluss litt ekstra til servering
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2.5 dl svarte belugalinser
- 7 dl (eller mer) grønnsaksbuljong med lavt saltinnhold eller kyllingbuljong
- 1 ts rødvinseddik
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2.5 dl naturell gresk yoghurt
- 0.5 dl ferske mynteblader, tynne skiver
Slik gjør du:
- Rør koriander, spisskummen, sennepsfrø og 2 ss olivenolje i en middels stor kjele over middels høy varme.
- La det syde i ca. 1 minutt, til krydderne dufter.
- Tilsett løk og hvitløk. Kok, rør ofte, til løken er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett linser og 7 dl buljong. Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke, delvis tildekket. Tilsett mer buljong etter behov for å holde linsene dekket.
- Kok til linsene er møre, 30–40 minutter.
- Rør inn eddik. Smak til med salt og pepper.
- Overfør linsene til en stor bolle eller fordel på tallerkener.
- Topp med yoghurt. Krydre med salt og pepper.
- Drypp over litt ekstra olivenolje og pynt med mynte.
Om denne retten
Krydrede svarte linser med yoghurt og mynte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer korianderfrø, knust, spisskummenfrø, knust, sennepsfrø og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Linsene kan kokes opp til 2 dager i forveien. La dem avkjøle, dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm forsiktig opp før servering, og tilsett eventuelt litt mer buljong om nødvendig.
Serveringsforslag
Server de krydrede linsene som en lett og næringsrik hovedrett, eller som en smakfull forrett. De passer også godt som tilbehør til grillet kylling eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede svarte linser med yoghurt og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede svarte linser med yoghurt og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede svarte linser med yoghurt og mynte?▼
Total tilberedningstid for Krydrede svarte linser med yoghurt og mynte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede svarte linser med yoghurt og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede svarte linser med yoghurt og mynte?▼
En porsjon av Krydrede svarte linser med yoghurt og mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
