Krydret stripesteak med søt og krydret løksaus
Oppskrift på spice-rubbed strip steaks med en søt og krydret løksaus. Enkel guide til smakfullt kjøtt til middag eller helgekos.
Om denne retten
Krydret stripesteak med søt og krydret løksaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje paprika, teskjeer chilipulver, teskje malt koriander og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje paprika
- 2. 2 teskjeer chilipulver
- 3. 1 teskje malt koriander
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 4 stripesteaks, ca. 225 gram hver
- 6. 3 spiseskjeer olivenolje
- 7. 2 løk, skivet
- 8. 2 fedd hvitløk, revet
- 9. 1 spiseskje tomatpuré
- 10. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 11. 1,2 dl storfekraft
- 12. 1 spiseskje hot sauce
- 13. 1 spiseskje Worcestershire-saus
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje paprika
- 2. 2 teskjeer chilipulver
- 3. 1 teskje malt koriander
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 4 stripesteaks, ca. 225 gram hver
- 6. 3 spiseskjeer olivenolje
- 7. 2 løk, skivet
- 8. 2 fedd hvitløk, revet
- 9. 1 spiseskje tomatpuré
- 10. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 11. 1,2 dl storfekraft
- 12. 1 spiseskje hot sauce
- 13. 1 spiseskje Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 11. Bland paprika, chilipulver, koriander, 1 teskje svart pepper og 1 teskje salt i en liten bolle. Strø krydderblandingen over begge sider av biffene. La dem marinere i kjøleskapet i 1 time.
- 22. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels lav varme. Tilsett løk og krydre med salt og pepper. Kok, rør av og til, til løken er myk og lett gyllen, ca. 10 til 15 minutter. Tilsett hvitløk, tomatpuré og pepperflak, og kok i 2 minutter. Rør inn storfefond, hot sauce og Worcestershire-saus. La det koke til det tykner, ca. 5 minutter. Hold det varmt.
- 33. Forbered en grill eller grillpanne på middels høy varme.
- 44. Grill biffene i 3 til 4 minutter på hver side for medium rare. La dem hvile i 5 minutter. Server med løksaus på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret stripesteak med søt og krydret løksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret stripesteak med søt og krydret løksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret stripesteak med søt og krydret løksaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret stripesteak med søt og krydret løksaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret stripesteak med søt og krydret løksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret stripesteak med søt og krydret løksaus?▼
En porsjon av Krydret stripesteak med søt og krydret løksaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
