Krydret søtpotetspread
Oppskrift på en krydret søtpotetspread som er perfekt som pålegg eller forrett. Enkel å lage, full av smak og næring.
Om denne retten
Den krydrede søtpotetspreadet er et deilig og uventetet påfunn som bringer sødme, varme og friskhet til enhver tapasbit. Kombinasjonen av søte, karamelliserte søtpoteter, syrlig lime og den deilige, kremete konsistensen gjør dette til en virkelig knallgodt tilbehør til grillede kjøttretter, salater eller nøtter og chips.
Ingredienser
- 1. 2 eller 3 små til mellomstore søtpoteter (ca. 340 gram)
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje sterk rød peppersaus
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 0,6 dl juice fra 2 lime
- 1,6 dl olivenolje
- 0,8 dl kyllingbuljong på boks
Ingredienser
- 1. 2 eller 3 små til mellomstore søtpoteter (ca. 340 gram)
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje sterk rød peppersaus
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 0,6 dl juice fra 2 lime
- 1,6 dl olivenolje
- 0,8 dl kyllingbuljong på boks
Fremgangsmåte
- 1Kok potetene i mikrobølgeovnen på høy effekt til de er myke, ca. 10–12 minutter. Hold potetene i en ovnshanske, skrell dem (eller skrell når de er avkjølt nok til å håndtere).
- 2Kjør potetene, hvitløk, pepper saus, salt, cayennepepper og limesaft i en food processor med metallblad til det blir puré. Mens maskinen går, tilsett gradvis olje gjennom matingsrøret. Fortsett å kjøre, og tilsett buljong gjennom matingsrøret til blandingen er lys og silkemyk. Overfør til en serveringsskål.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å koke søtpotetene til de er møre, slik at de blir enkle å puré
- 2- Tilsett limejuicen gradvis og smak deg frem for å finne den perfekte balansen mellom sødme og syre
- 3- Bruk god kvalitets olivenolje for å få en rik og kremet konsistens
Serveringsforslag
Dette søtpotetdippen passer utmerket til grillede eller stekte kjøttretter, for eksempel krydret kylling eller saftige pølser. Det er også herlig som pålegg på sprøstekt brød, eller som dipp til friske grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret søtpotetspread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret søtpotetspread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret søtpotetspread?▼
Total tilberedningstid for Krydret søtpotetspread er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret søtpotetspread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret søtpotetspread?▼
En porsjon av Krydret søtpotetspread inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
