Krydret søtpotetpuré med lime
Enkel oppskrift på en krydret søtpotetpuré som er perfekt som pålegg, dipp eller tilbehør. Full av smak og næring.
Foto av Newman Photographs på Pexels
Ingredienser
- 2-3 små til mellomstore søtpoteter (ca. 340 g)
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts sterk rød peppersaus
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.6 dl juice fra 2 lime
- 1.6 dl olivenolje
- 0.8 dl kyllingbuljong
Ingredienser
- 2-3 små til mellomstore søtpoteter (ca. 340 g)
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts sterk rød peppersaus
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.6 dl juice fra 2 lime
- 1.6 dl olivenolje
- 0.8 dl kyllingbuljong
Slik gjør du:
- Kok søtpotetene i mikrobølgeovnen på høy effekt til de er myke, ca. 10–12 minutter. Bruk en ovnshanske og skrell potetene mens de er varme, eller la dem avkjøles nok til å håndtere før du skreller dem.
- Ha søtpoteter, hvitløk, peppersaus, salt, cayennepepper og limesaft i en foodprosessor med metallblad. Kjør til det blir en jevn puré.
- Mens maskinen går, tilsett gradvis olivenolje gjennom matingsrøret.
- Fortsett å kjøre, og tilsett deretter buljong gjennom matingsrøret til blandingen er lys og silkemyk.
- Overfør puréen til en serveringsskål.
Om denne retten
Denne krydrede søtpotetpuréen er et deilig og uventet påfunn som bringer sødme, varme og friskhet til ethvert måltid. Kombinasjonen av søte, karamelliserte søtpoteter, syrlig lime og den deilige, kremete konsistensen gjør dette til et virkelig knallgodt tilbehør til grillede kjøttretter, salater eller som dipp til nøtter og chips.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å koke søtpotetene til de er helt møre, slik at de blir enkle å purere.
- 2- Tilsett limejuicen gradvis og smak deg frem for å finne den perfekte balansen mellom sødme og syre.
- 3- Bruk olivenolje av god kvalitet for å få en rik og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne søtpotetpuréen passer utmerket til grillede eller stekte kjøttretter, for eksempel krydret kylling eller saftige pølser. Den er også herlig som pålegg på sprøstekt brød, eller som dipp til friske grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret søtpotetpuré med lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret søtpotetpuré med lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret søtpotetpuré med lime?▼
Total tilberedningstid for Krydret søtpotetpuré med lime er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret søtpotetpuré med lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret søtpotetpuré med lime?▼
En porsjon av Krydret søtpotetpuré med lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
