Krydret søtpotetgrateng
Oppdag en deilig oppskrift på krydret søtpotetgrateng. Perfekt som tilbehør til høstens middager eller julemåltider. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Krydret søtpotetgrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer røde søtpoteter (yam; ca. 1,5 kg), spiseskje karri pulver, spiseskje malt spisskummen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1815 gram røde søtpoteter (yam; ca. 1,5 kg)
- 1 spiseskje karri pulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 3/4 teskje malt kanel
- 3/4 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje (litt mindre enn) salt
- 3,6 dl rømme, delt
- 7,1 dl revet ekstra-sharp hvit cheddarost (ca. 340 gram)
Ingredienser
- 1815 gram røde søtpoteter (yam; ca. 1,5 kg)
- 1 spiseskje karri pulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 3/4 teskje malt kanel
- 3/4 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje (litt mindre enn) salt
- 3,6 dl rømme, delt
- 7,1 dl revet ekstra-sharp hvit cheddarost (ca. 340 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Kok søtpotetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 20 minutter (ikke overkoke). Sil av vannet og avkjøl. Skrell søtpotetene; skjær dem i 0,5 cm tykke skiver. Bland karri, spisskummen, kanel, ingefær og salt i en liten bolle for å blande. Dekk bunnen av en 23 cm rund springform med søtpotetskiver, og fyll eventuelle ledige områder med oppkuttede søtpotetskiver. Trykk lett ned. Smør 1/2 kopp rømme over søtpotetene. Strø 1 ss krydderblanding over rømmen. Strø over 1 kopp ost. Gjenta to ganger med resten av søtpotetene, rømmen, krydderblandingen og osten. Sett formen på et stekebrett med kant; stek til osten er smeltet og søtpotetene er gjennomvarme, ca. 40 minutter. FORBEREDT i forveien Kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og avkjøl. Hvis ønskelig, varm opp i ovn på 200°C til det er varmt, ca. 15 minutter. Fjern sidene av formen og skjær i båter. Server gratengen varm eller romtemperert.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Kok søtpotetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 20 minutter (ikke overkoke). Sil av vannet og avkjøl. Skrell søtpotetene; skjær dem i 0,5 cm tykke skiver.
- 3Bland karri, spisskummen, kanel, ingefær og salt i en liten bolle for å blande. Dekk bunnen av en 23 cm rund springform med søtpotetskiver, og fyll eventuelle ledige områder med oppkuttede søtpotetskiver. Trykk lett ned. Smør 1/2 kopp rømme over søtpotetene. Strø 1 ss krydderblanding over rømmen. Strø over 1 kopp ost. Gjenta to ganger med resten av søtpotetene, rømmen, krydderblandingen og osten. Sett formen på et stekebrett med kant; stek til osten er smeltet og søtpotetene er gjennomvarme, ca. 40 minutter. FORBEREDT i forveien Kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og avkjøl. Hvis ønskelig, varm opp i ovn på 200°C til det er varmt, ca. 15 minutter.
- 4Fjern sidene av gratengen og skjær i båter. Server gratengen varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret søtpotetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret søtpotetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret søtpotetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Krydret søtpotetgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret søtpotetgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret søtpotetgrateng?▼
En porsjon av Krydret søtpotetgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
