Krydret søtpotetgrateng med cheddar
Enkel og smakfull oppskrift på krydret søtpotetgrateng med cheddar. Perfekt som tilbehør til høstens middager eller julemåltider.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1,8 kg søtpoteter
- 1 ss karripulver
- 1 ss malt spisskummen
- 0,75 ts malt kanel
- 0,75 ts malt ingefær
- 0,5 ts salt
- 3,6 dl rømme, delt
- 340 g revet ekstra skarp hvit cheddarost
Ingredienser
- 1,8 kg søtpoteter
- 1 ss karripulver
- 1 ss malt spisskummen
- 0,75 ts malt kanel
- 0,75 ts malt ingefær
- 0,5 ts salt
- 3,6 dl rømme, delt
- 340 g revet ekstra skarp hvit cheddarost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Kok søtpotetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 20 minutter. Ikke overkok.
- Sil av vannet og avkjøl. Skrell søtpotetene og skjær dem i 0,5 cm tykke skiver.
- Bland karri, spisskummen, kanel, ingefær og salt i en liten bolle.
- Dekk bunnen av en 23 cm rund springform med et lag søtpotetskiver. Fyll eventuelle ledige områder med oppkuttede søtpotetskiver. Trykk lett ned.
- Smør 1,2 dl rømme over søtpotetene.
- Strø 1 ss krydderblanding over rømmen.
- Strø over 2,4 dl ost.
- Gjenta lagene to ganger med resten av søtpotetene, rømmen, krydderblandingen og osten.
- Sett formen på et stekebrett med kant og stek til osten er smeltet og søtpotetene er gjennomvarme, ca. 40 minutter.
- Fjern sidene av formen og skjær i båter.
- Server gratengen varm eller romtemperert.
- Gratengen kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og avkjøl. Varm eventuelt opp i ovn på 200°C til den er varm, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Krydret søtpotetgrateng med cheddar er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer søtpoteter, karripulver, malt spisskummen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret søtpotetgrateng med cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret søtpotetgrateng med cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret søtpotetgrateng med cheddar?▼
Total tilberedningstid for Krydret søtpotetgrateng med cheddar er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret søtpotetgrateng med cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret søtpotetgrateng med cheddar?▼
En porsjon av Krydret søtpotetgrateng med cheddar inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
