Krydret stekt brun ris med broccolini og kamskjell
Oppskrift på en smakfull og krydret wok med brun ris, fersk broccolini og saftige kamskjell. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl vann
- 225 g broccolini, kuttet i 2.5 cm store biter (ca. 7.1 dl)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2.4 dl hakket rød paprika
- 2.4 dl hakket vårløk
- 1 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts tørket knust rød pepper
- 340 g kamskjell (små)
- 3.6 dl brun basmatiris eller annen brun ris, kokt, avrent og avkjølt
- 2 ss soyasaus
- 2 ts orientalsk sesamolje
Ingredienser
- 1.2 dl vann
- 225 g broccolini, kuttet i 2.5 cm store biter (ca. 7.1 dl)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2.4 dl hakket rød paprika
- 2.4 dl hakket vårløk
- 1 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts tørket knust rød pepper
- 340 g kamskjell (små)
- 3.6 dl brun basmatiris eller annen brun ris, kokt, avrent og avkjølt
- 2 ss soyasaus
- 2 ts orientalsk sesamolje
Slik gjør du:
- Kok opp 1.2 dl vann i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett broccolini; dekk til og kok til den er sprø og mør, ca. 3 minutter.
- Sil av vannet og tørk av pannen.
- Varm opp olje i samme panne på høy varme.
- Tilsett rød paprika, vårløk, ingefær, hvitløk og knust rød pepper; rør i 30 sekunder.
- Skyv grønnsakene til den ene siden av pannen; legg kamskjell på den andre siden.
- Strø over salt og pepper; wok i 1 minutt.
- Rør grønnsakene inn med kamskjellene.
- Tilsett ris, broccolini, soyasaus og sesamolje, og wok til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne krydrede stekte brunrisretten er en sann smakseksplosjon. Kombinasjonen av sprø broccolini, søtlige kamskjell og aromatisk ingefær og hvitløk gir et unikt og balansert måltid. Med røtter i asiatisk matkultur passer denne retten perfekt for en midtukemiddag som imponerer venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker fersk broccolini for best mulig sprøhet.
- 2Rør ris og sauser forsiktig inn for å unngå at risen klistrer seg sammen.
- 3Eksperimenter gjerne med andre skalldyr; både scampi og reker vil fungere like godt.
Serveringsforslag
Dette asiatiske måltidet passer utmerket med et glass hvitvin eller et friskt øl. En enkel salat med sitrusdressing kan også være et godt tilbehør for å runde av det balanserte smaksbildet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret stekt brun ris med broccolini og kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret stekt brun ris med broccolini og kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret stekt brun ris med broccolini og kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Krydret stekt brun ris med broccolini og kamskjell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret stekt brun ris med broccolini og kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret stekt brun ris med broccolini og kamskjell?▼
En porsjon av Krydret stekt brun ris med broccolini og kamskjell inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
