Ingredienser
- 3 ss ferskpresset sitronsaft
- 2 ss naturlig brygget soyasaus
- 2 ss ferske hakkede basilikumblader
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts finrevet sitronskall
- 450 g fast tofu, skylt, tørket og skåret i 1.25 cm tykke skiver
- 900 g brokkoli rabe, med de seige stilkene fjernet
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 8 store hvitløksfedd, skivet
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- Grovt havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Sitronbåter til pynt
Ingredienser
- 3 ss ferskpresset sitronsaft
- 2 ss naturlig brygget soyasaus
- 2 ss ferske hakkede basilikumblader
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts finrevet sitronskall
- 450 g fast tofu, skylt, tørket og skåret i 1.25 cm tykke skiver
- 900 g brokkoli rabe, med de seige stilkene fjernet
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 8 store hvitløksfedd, skivet
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- Grovt havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Sitronbåter til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en bolle, bland sitronsaft, soyasaus, basilikum, 2 ss olivenolje, balsamicoeddik og sitronskall. Legg tofuskivene i en ildfast form som rommer dem i ett lag. Hell marinaden over tofuen.
- Stek tofuen i ovnen i 30 minutter, eller til den er nesten tørr og godt brunet.
- For å tilberede brokkoli rabe, hakk de møre stilkene og bladene i 5 cm store biter og legg dem i en stor bolle med kaldt vann.
- I en tykk, vid stekepanne på middels varme, varm opp 4 ss olivenolje. Tilsett skivet hvitløk og stek forsiktig i 3 til 5 minutter, til den er gyllen.
- Tilsett chiliflak og den stekte tofuen i pannen, og stek i 1 minutt.
- Ta brokkoli rabe-bladene opp fra vannet og legg dem i pannen. Skru opp varmen og vend bladene i oljen med en tang.
- Når bladene begynner å småkoke, senk varmen og dekk til. Kok i 10 til 15 minutter, til bladene er møre.
- Krydre med salt og pepper, og server med litt av væsken fra pannen, pyntet med sitronbåter.
Om denne retten
Krydret brokkoli rabe og tofu i wok er en spennende og smaksrik rett som kombinerer de intense, nøtteaktige smakene i brokkoli rabe med den saftige og velsmakende tofuen. Denne oppskriften er en moderne vri som gjør den til en perfekt hverdagsrett eller et imponerende innslag på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra olje når du steker brokkoli raben – det hjelper til å få bladene perfekt møre og gylne.
- 2Prøv å bruke en blanding av hvitløk og tørkede chiliflak for å få en ekstra spark av varme og krydder i retten.
- 3Sørg for at tofuen blir ordentlig godt brunet i ovnen før du steker den sammen med grønnsakene – dette gir den en fantastisk smak og konsistens.
Serveringsforslag
Denne krydrede retten passer utmerket til å servere med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin. Legg også til noen skiver fersk, syrlig sitron og noen friske basilikumblader for å forsterke de levende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret brokkoli rabe og tofu i wok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret brokkoli rabe og tofu i wok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret brokkoli rabe og tofu i wok?▼
Total tilberedningstid for Krydret brokkoli rabe og tofu i wok er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret brokkoli rabe og tofu i wok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret brokkoli rabe og tofu i wok?▼
En porsjon av Krydret brokkoli rabe og tofu i wok inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Sprø tunfisk-tostadas
