Krydret stekt brokkoli
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull krydret stekt brokkoli, perfekt som forrett eller tilbehør. Rask og sunn oppskrift for alle kjøkken.
Om denne retten
Krydret stekt brokkoli er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer stor bunt brokkoli, ca. 700 gram, spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, hvitløksfedd, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 stor bunt brokkoli, ca. 700 gram
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl kyllingkraft
- 1 teskje sterk chilisaus (anbefalt: sriracha) eller etter smak
Ingredienser
- 1 stor bunt brokkoli, ca. 700 gram
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl kyllingkraft
- 1 teskje sterk chilisaus (anbefalt: sriracha) eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Sett en kjele med vann på kok. Forbered en stor bolle med isvann.
- 3Skjær brokkolien i små buketter. Når vannet koker, tilsett brokkolien. Kok i 30 sekunder. Hell umiddelbart av vannet og legg dem i isvannet. Når de er avkjølt, la dem renne godt av.
- 4I en stor stekepanne over middels varme, tilsett olivenolje. Når den er varm, tilsett hvitløk og stek i 1 minutt til den er lett ristet, pass på at den ikke brenner seg. Tilsett brokkolien, vend den i oljen og hvitløken, og krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett kyllingkraft og hot chili-saus, skru opp varmen til høy, og kok til brokkolien er akkurat mør, ca. 2 minutter. Server umiddelbart med grillet reker, hvis du bruker det.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret stekt brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret stekt brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret stekt brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Krydret stekt brokkoli er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret stekt brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret stekt brokkoli?▼
En porsjon av Krydret stekt brokkoli inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
