Krydret og søt grønnkål
Enkel oppskrift på krydret og søt grønnkål, perfekt som tilbehør eller en smakfull vegetarrett. Full av smak og sunne ingredienser.
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2.4 dl hakket løk
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss knuste rød pepperflak
- 1 stor bunt grønnkål, stilker fjernet og skåret veldig tynt
- 1 ss sukker
- 1.2 dl kyllingkraft
- 1 ss kosher salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2.4 dl hakket løk
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss knuste rød pepperflak
- 1 stor bunt grønnkål, stilker fjernet og skåret veldig tynt
- 1 ss sukker
- 1.2 dl kyllingkraft
- 1 ss kosher salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Ha i løk, hvitløk og rød pepperflak. Kok til det er lett karamellisert, ca. 2 til 3 minutter.
- Rør inn grønnkålen og vend godt slik at den visner.
- Tilsett sukker og buljong, og vend sammen.
- Skru ned varmen og dekk til. Kok til væsken er fordampet og grønnkålen har fått en glasert overflate, vend av og til, ca. 6 til 8 minutter.
- Krydre med salt og pepper, og overfør til en serveringsskål.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Grønnkålen din får et uventet stikk av krydder i denne krydrete grønnkåloppskriften. Den har sine røtter i matkulturen fra de amerikanske sørstatene, hvor grønne bladgrønnsaker sakte ble kokt myke sammen med aromatiske ingredienser som hvitløk og røde pepperflak. Prøv denne deilige, litt uventede og komplekse grønnsaksretten, som passer perfekt som en spicy vegetarrett eller et smakfullt tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du har fjernet alle de tykke stilkene fra grønnkålen – de blir ellers litt seige. Hakk bladene tynt slik at de får jevn konsistens og koketid.
- 2For maksimal sødme, bruk en mørkere brunt sukker som muscovado eller rørsukker.
- 3Knusing av de tørre pepperflakene frigjør mer aroma og hete enn hel chili, noe som passer perfekt til den søtlige kålen.
Serveringsforslag
Den krydrede og glaserte grønnkålen passer utmerket som tilbehør til et saftig grillet kjøttstykke eller fisk. De sterke smakene balanseres godt av en kjølig yoghurtsaus eller en frisk sitrusdressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret og søt grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret og søt grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret og søt grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Krydret og søt grønnkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret og søt grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret og søt grønnkål?▼
En porsjon av Krydret og søt grønnkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
