Krydret søte grønnkål
Oppskrift på krydret søt collards, perfekt som tilbehør eller hovedrett. Enkel å lage, full av smak og sunne ingredienser.
Om denne retten
Kålretten din får et uventet stikk av krydder i denne krydrete grønnkåloppskriften. Den har sine røtter i den amerikanske sørstas mat, hvor grønne bladgrønnsaker saktens ble kokt myke sammen med aromater som hvitløk og røde pepperflak. Prøv denne deilige, litt uventede og komplekse grønnsaksretten, som passer perfekt som en spicy vegetarrett eller et smakfullt tilbehør.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2,4 dl hakket løk
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 1 spiseskje knuste rød pepperflak
- 5. 1 stor bunt collard greens, stilker fjernet og skåret veldig tynt
- 6. 1 spiseskje sukker
- 7. 1,2 dl kyllingkraft
- 8. 1 spiseskje kosher salt
- 9. 1 spiseskje knust svart pepper
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2,4 dl hakket løk
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 1 spiseskje knuste rød pepperflak
- 5. 1 stor bunt collard greens, stilker fjernet og skåret veldig tynt
- 6. 1 spiseskje sukker
- 7. 1,2 dl kyllingkraft
- 8. 1 spiseskje kosher salt
- 9. 1 spiseskje knust svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Tilsett oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Ha i løk, hvitløk og rød pepperflak. Kok til det er lett karamellisert, ca. 2 til 3 minutter. Rør inn grønnfargene og vend godt slik at de visner. Tilsett sukker og buljong, og vend sammen. Skru ned varmen og dekk til. Kok til væsken er fordampet og grønnfargene har fått en glasert overflate, og vend av og til, ca. 6 til 8 minutter. Krydre med salt og pepper, og overfør til en serveringsskål. Server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du har fjernet alle de tykke stilkene fra bladgrønnsakene - de blir ellers litt sene. Hakk dem tynne slik at de får jevn konsistens og koketid.
- 2For maksimal sødme, bruk en mørkere brunt sukker som muscovado eller rørsukker.
- 3Knusing av de tørre pepperflakene frigjør mer aroma og hete enn hel chili, som passer perfekt til den søtlige kålen.
Serveringsforslag
Den krydrede og glaserte grønnkålen passer utmerket som tilbehør til et saftig grillet kjøttstykke eller fisk. De sterke smakene balanseres godt av en kjølig yoghurtsaus eller en frisk sitrusdressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret søte grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret søte grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret søte grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Krydret søte grønnkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret søte grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret søte grønnkål?▼
En porsjon av Krydret søte grønnkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
