Krydret sørvestlig prime rib med sprø potetkaker og San Joaquin-salsa
Oppskrift på en krydret southwestern prime rib servert med sprø potetkaker og frisk san joaquin salsa, perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne krydrede sørvestlige prime rib-retten er en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av! Kombinasjonen av det møre, saftige kjøttet, de sprø potetkakene og den friske San Joaquin-salsa gir en uimotståelig balanse av teksturer og smaker som får deg til å føle deg som du er rett i hjertet av den amerikanske sørvesten.
Ingredienser
- 1. 3 prime rib-seksjoner
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. Favoritt Southwest-krydder (anbefalt: Smoky Southwest Char Rub)
- 4. Salt og pepper
- 5. Sprø potetkaker, oppskrift følger
- 6. San Joaquin-salsa, oppskrift følger
- 7. 2 bakepoteter
- 8. 1 (85 gram) pakke kremost
- 9. 0,6 dl hakkede svarte oliven
- 10. 1 maiskolbe, avskåret fra kornet
- 11. 0,6 dl hvit løk, sautert
- 12. 1 teskje finhakket rød Fresno-chili
- 13. 1 teskje finhakket jalapeño
- 14. 55 gram hickory-røkt Muenster-ost
- 15. 2 store egg, pisket
- 16. Brødsmuler, til panering
- 17. Vegetabilsk olje, til steking
- 18. 1 pakke tørket mango, rehydrert i ananas- og mangojus
- 19. 1,2 dl hakket jicama
- 20. 1 rød paprika, hakket
- 21. 1 jalapeño, hakket
- 22. 0,6 dl hakket løk
- 23. 1/4 teskje granulat hvitløk
- 24. 2 teskjeer fersk hakket koriander
- 25. 1 lime, saftet
- 26. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 3 prime rib-seksjoner
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. Favoritt Southwest-krydder (anbefalt: Smoky Southwest Char Rub)
- 4. Salt og pepper
- 5. Sprø potetkaker, oppskrift følger
- 6. San Joaquin-salsa, oppskrift følger
- 7. 2 bakepoteter
- 8. 1 (85 gram) pakke kremost
- 9. 0,6 dl hakkede svarte oliven
- 10. 1 maiskolbe, avskåret fra kornet
- 11. 0,6 dl hvit løk, sautert
- 12. 1 teskje finhakket rød Fresno-chili
- 13. 1 teskje finhakket jalapeño
- 14. 55 gram hickory-røkt Muenster-ost
- 15. 2 store egg, pisket
- 16. Brødsmuler, til panering
- 17. Vegetabilsk olje, til steking
- 18. 1 pakke tørket mango, rehydrert i ananas- og mangojus
- 19. 1,2 dl hakket jicama
- 20. 1 rød paprika, hakket
- 21. 1 jalapeño, hakket
- 22. 0,6 dl hakket løk
- 23. 1/4 teskje granulat hvitløk
- 24. 2 teskjeer fersk hakket koriander
- 25. 1 lime, saftet
- 26. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Smørribbe og gni hver side med ekstra jomfru olivenolje. Salt og pepper, og krydre lett kjøttet med krydderblandingen. Varm opp en stor grillpanne. Brun og kok kjøttet i grillpannen over middels varme i omtrent 20 minutter. Server umiddelbart med potetkaker og laks.
- 22. I en stor kjele, kok opp nok vann til å dekke 2 poteter. Kok potetene til de er møre. Sil av vannet og mos de kokte potetene. Tilsett de neste 7 ingrediensene i de moste potetene og bland alt godt sammen. Form potetmassen til små kaker. Dypp hver kake i eggeblanding og deretter i brødsmuler. Tilsett vegetabilsk olje i en liten stekepanne og varm opp over middels høy varme. Stek hver potetkake til den er gyllenbrun.
- 33. Bland alle ingrediensene godt sammen i en middels stor bolle og sett til side til servering.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du bruker et kvalitetscut av prime rib for å oppnå den perfekte mørheten og saftigheten.
- 2- Bruk en tørr kryddermiks som Smoky Southwest Char Rub for å gi kjøttet en dyp, kompleks smak.
- 3- Stekingen av potetkakene krever litt tålmodighet, men det endelige resultatet med den sprø, gylne utsiden og den kremet, smakfulle innsiden er det hele verdt.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en avslappet søndagsmiddag eller en uformell middag med venner. Servér den med en frisk, grønn salat og et glass av en fyldig, krydret rødvin for å komplettere de sørvestlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sørvestlig prime rib med sprø potetkaker og San Joaquin-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sørvestlig prime rib med sprø potetkaker og San Joaquin-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sørvestlig prime rib med sprø potetkaker og San Joaquin-salsa?▼
Total tilberedningstid for Krydret sørvestlig prime rib med sprø potetkaker og San Joaquin-salsa er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sørvestlig prime rib med sprø potetkaker og San Joaquin-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sørvestlig prime rib med sprø potetkaker og San Joaquin-salsa?▼
En porsjon av Krydret sørvestlig prime rib med sprø potetkaker og San Joaquin-salsa inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
