Krydret spinatlinguine med olivenolje og hvitløk
Oppskrift på en smakfull og krydret spinat linguine med olivenolje og hvitløk, perfekt for en rask og enkel hovedrett
Om denne retten
Den krydrede spinatlinguinen med olivenolje og hvitløk er en smaksrik og kompakt pastrett som bringer tradisjonelle italienske smaker inn i en moderne rett. Retten er inspirert av de solrike regioner i Italia og kombinerer den friske smaken av spinat, den aromatiske basilikumen og den fyldige, krydrede oljen for en rett som både er komfortabel og elegant.
Ingredienser
- 1. 340 gram spinat-linguine
- 2. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 2,4 dl hakket fersk basilikum, delt
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 6. 1,2 dl tørr hvitvin
- 7. 3,6 dl revet Pecorino Romano-ost, delt
Ingredienser
- 1. 340 gram spinat-linguine
- 2. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 2,4 dl hakket fersk basilikum, delt
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 6. 1,2 dl tørr hvitvin
- 7. 3,6 dl revet Pecorino Romano-ost, delt
Fremgangsmåte
- 11. Kok linguine i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast å bite i. Sil av vannet, og spar 1 kopp av kokevannet. Sett pastaen tilbake i samme kjele. I mellomtiden, varm opp olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett 1/2 kopp basilikum, hvitløk og knust rød pepper; rør i 1 minutt. Hell i vin og la det koke til det er litt redusert, ca. 3 minutter. Tilsett blandingen fra stekepannen, resten av basilikumen og 3/4 kopp ost i pastaen. Vend godt over middels varme til sausen dekker pastaen, og tilsett det reserverte kokevannet i 1/4 koppfulle porsjoner hvis det virker tørt. Krydre med salt og pepper. Overfør til en serveringsskål. Strø over resten av osten, 3/4 kopp.
- 22. Kok linguine i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast å bite i. Sil av vannet, og spar 1 kopp av kokevannet. Sett pastaen tilbake i samme kjele.
- 33. I mellomtiden, varm opp olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett 1/2 kopp basilikum, hvitløk og knust rød pepper; rør i 1 minutt. Hell i vin og la det koke til det er litt redusert, ca. 3 minutter. Tilsett blandingen fra stekepannen, resten av basilikumen og 3/4 kopp ost i pastaen. Vend godt over middels varme til sausen dekker pastaen, og tilsett det reserverte kokevannet i 1/4 koppfulle porsjoner hvis det virker tørt. Krydre med salt og pepper. Overfør til en serveringsskål. Strø over resten av osten, 3/4 kopp.
Tips og Varianter
- 1- Bruk helt fersk spinat for å få den beste, grønne fargen og smaken.
- 2- Skvis litt sitronjuice i sausen for å gi den en oppfriskende syre som balanserer den intense smaken.
- 3- Server retten aller varmest for å få den klebrige, lukkede teksturen på pastaen.
Serveringsforslag
Den krydrede spinatlinguinen er best servert med et glass tørr, italiensk hvitvin som kan trekke ut de fyldige olivenoljesmaKene. En enkel salat med sitrusdressing kan også være et godt tilbehør for å oppfriske ganen mellom hvert sugne morselbite.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret spinatlinguine med olivenolje og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret spinatlinguine med olivenolje og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret spinatlinguine med olivenolje og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Krydret spinatlinguine med olivenolje og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret spinatlinguine med olivenolje og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret spinatlinguine med olivenolje og hvitløk?▼
En porsjon av Krydret spinatlinguine med olivenolje og hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
