Krydret spaghetti squash med kalkunsaus

Ingredienser

4porsjoner

1 liten spaghetti squash, delt i to og uten frø

1 ss olivenolje

1.2 dl finhakket løk

3 fedd hvitløk, finhakket

2 vårløk, finhakket

340 g kalkunkjøttdeig

4.7 dl knuste tomater

2 ss rødvin

2 ts kapers

2 ts finhakket fersk oregano

2 ts knuste rød pepperflak

2 ss hakket fersk persille

Ingredienser

4porsjoner

1 liten spaghetti squash, delt i to og uten frø

1 ss olivenolje

1.2 dl finhakket løk

3 fedd hvitløk, finhakket

2 vårløk, finhakket

340 g kalkunkjøttdeig

4.7 dl knuste tomater

2 ss rødvin

2 ts kapers

2 ts finhakket fersk oregano

2 ts knuste rød pepperflak

2 ss hakket fersk persille

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Plasser hver squashhalvdel med snittsiden ned på et bakepapir og stek uten å dekke til i ca. 45 til 60 minutter, eller til en gaffel lett går gjennom skallet. La den avkjøle, og bruk en stor skje til å skrape ut squashstrålene. Sett til side.

Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme.

Tilsett løk, hvitløk og vårløk, og sautér i 2 minutter.

Tilsett kalkunen og stek i 4 minutter.

Tilsett tomater og vin, og kok opp.

Senk varmen og la det småkoke i 20 minutter.

Tilsett kapers, oregano, rød pepperflak og persille, og la det småkoke i 5 minutter.

Hvis squashen har blitt for avkjølt, varm den opp igjen i mikrobølgeovnen, dekket, i 2 til 3 minutter.

Topp squashen med sausen og server.

Om denne retten

Denne krydrede spaghetti squashen er et fantastisk alternativ til tradisjonelle pastaretter. Squashen, som har en naturlig søtlig og nøtteaktig smak, kombineres her med krydrete, aromatiske smaker som kalkun, tomater og oregano. Resultatet er en næringsrik, smakfull og overraskende variant av en italiensk-inspirert klassiker.

Tips og Varianter

1Bruk en skarp kniv for å enkelt dele squashen i to halvdeler – dette gjør det lettere å skrape ut strålene.

2Knust rød pepper tilfører en deilig, varm ettersmak som balanserer den søtlige squashen perfekt.

3Vær tålmodig når squashen steker i ovnen – du vil at den skal bli myk og enkel å trekke ut.

Serveringsforslag

Denne retten er best servert lunken, med nybakt focaccia eller et glass god, tørr rødvin på siden. Topp gjerne med revet parmesan og ekstra fersk persille for en ekstra smaksbombe.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret spaghetti squash med kalkunsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret spaghetti squash med kalkunsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret spaghetti squash med kalkunsaus?▼

Total tilberedningstid for Krydret spaghetti squash med kalkunsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret spaghetti squash med kalkunsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret spaghetti squash med kalkunsaus?▼

En porsjon av Krydret spaghetti squash med kalkunsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.