Krydret spaghetti med blåskjell og rød paprika
Lær å lage en smakfull og krydret spaghetti med blåskjell og rød paprika. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne spennende spagettiretten kombinerer de deilige smakene av blåskjell, rød paprika og krydrede tomater på en ny og uventet måte. Oppskriften er inspirert av den italienske kystens klassiske spaghetti alle vongole, men tar et ekstra steg med å benytte nordiske blåskjell og litt mer fyldig tomatsaus. Resultatet er en intens og aromatisk rett som bringer sommersol og havluft inn i kjøkkenet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl grovhakket rød paprika
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk oregano eller 2 1/2 teskjeer tørket
- 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 3,6 dl knuste tomater med tilsatt puré
- 1,2 dl tørr rødvin
- 24 små blåskjell, renset
- 340 gram spaghetti, nylig kokt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl grovhakket rød paprika
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk oregano eller 2 1/2 teskjeer tørket
- 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 3,6 dl knuste tomater med tilsatt puré
- 1,2 dl tørr rødvin
- 24 små blåskjell, renset
- 340 gram spaghetti, nylig kokt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels høy varme. Tilsett paprika, hvitløk, oregano og tørket rød chili. Surr til paprikaen nesten er myk, ca. 5 minutter. Tilsett tomater og vin, og la det småkoke til smakene blander seg, ca. 2 minutter. Tilsett muslinger. Dekk til og kok til muslingene åpner seg, ca. 8 minutter. Bruk tang til å overføre muslingene til en bolle (kast de som ikke åpner seg). Smak til sausen med salt og pepper. Fordel spagettien i 4 boller. Topp med saus og muslinger, og server.
Tips og Varianter
- 11. Velg ferske, livlige blåskjell uten sprekker i skallet for best kvalitet og smak.
- 22. La sausen småkoke litt ekstra tid for å la smakene utvikle seg fullt ut. Toppes den med fersk oregano blir resultatet enda mer autentisk.
- 33. Krydre spagettien med litt ekstra salt, pepper og olivenolje før du serverer for en rund og balansert smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Denne krydrede spaghettiretten passer utmerket til et glass frisk, tørr hvitvin som fremhever de havfriske blåskjellene. Som tilbehør anbefales et enkelt grønn salat eller nybakt, sprøstekt brød for å runde av måltidet på en god måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret spaghetti med blåskjell og rød paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret spaghetti med blåskjell og rød paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret spaghetti med blåskjell og rød paprika?▼
Total tilberedningstid for Krydret spaghetti med blåskjell og rød paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret spaghetti med blåskjell og rød paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret spaghetti med blåskjell og rød paprika?▼
En porsjon av Krydret spaghetti med blåskjell og rød paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
