Krydret soyabarfest med søt og sur kål
Oppskrift på krydret soy ribs servert med frisk og smakfull søt og sur coleslaw. Perfekt for en smakfull hovedrett til hverdags eller helg.
Om denne retten
Denne krydrede soyabarfesten er en smakseksplosjon av asiatiske smaker som vil få ganen til å danse! De mør og saftige ribbeinene får ekstra dybde fra en marinade laget med søt chilisaus og femkrydderpulver, og den sprøe, søt-sure kålen tilfører en forfriskende kontrast til det hele. Dette er rett og slett en mesterlig sammensetning av smaker og teksturer som garantert vil bli en hit på neste sommergrilling!
Ingredienser
- 1. 6 ss ketchup
- 2. 2 ss chilisaus
- 3. 2 ss honning
- 4. 2 ss lys soyasaus
- 5. 1 ss kinesisk fem-spice pulver
- 6. 1 ss Shaohsing risvin
- 7. 1 ribbe med svineribbe, kuttet i to på tvers av benet og delt opp i enkeltbiter
- 8. 0,6 dl ferske korianderblader, hakket
- 9. 6 reddiker, revet
- 10. 2 gulrøtter, skrelt og revet
- 11. 2 Fresno-chili, finhakket
- 12. 1 liten Napa-kål, strimlet
- 13. 1/2 middels stor løk, revet
- 14. 0,6 dl majones
- 15. 3 ss sitronsaft
- 16. 1 ss honning
- 17. Havsalt
- 18. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 6 ss ketchup
- 2. 2 ss chilisaus
- 3. 2 ss honning
- 4. 2 ss lys soyasaus
- 5. 1 ss kinesisk fem-spice pulver
- 6. 1 ss Shaohsing risvin
- 7. 1 ribbe med svineribbe, kuttet i to på tvers av benet og delt opp i enkeltbiter
- 8. 0,6 dl ferske korianderblader, hakket
- 9. 6 reddiker, revet
- 10. 2 gulrøtter, skrelt og revet
- 11. 2 Fresno-chili, finhakket
- 12. 1 liten Napa-kål, strimlet
- 13. 1/2 middels stor løk, revet
- 14. 0,6 dl majones
- 15. 3 ss sitronsaft
- 16. 1 ss honning
- 17. Havsalt
- 18. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. For ribbeinene: I en stor bolle blander du ketchup, chilisaus, honning, soyasaus, fem-spice og risvin. Deretter tilsetter du ribbeinene. Mariner ribbeinene i 1 time i kjøleskapet, eller så lenge som over natten.
- 22. Forvarm en grill eller grillpanne over middels høy varme, og sørg for at ristene er børstet rene og lett oljet før grilling.
- 33. Ta ribbeinene ut av marinaden og sett til side. Plasser ribbeinene på grillen og kok i 20 minutter, snu dem hver 5. minutt. Hell marinaden i en kjele og kok opp i 5 minutter. Når den har kokt opp, pensle ribbeinene med marinaden mens de snus og kokes til de er gjennomstekt.
- 44. For coleslawen: Mens ribbeinene koker, i en middels stor bolle, tilsett koriander, reddiker, gulrøtter, chili, kål og løk, og vend det godt sammen.
- 55. I en liten bolle visper du sammen majones, sitronsaft og honning, og tilsetter dette i coleslawen. Vend godt slik at det blir jevnt dekket. Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart med varme ribbeiner for den perfekte BBQ-opplevelsen!
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av Fresno- og serranochilier for ekstra varme og aroma
- 2- Tilsett litt revet ingefær i marinaden for ekstra dybde
- 3- La kålen trekke i dressingen i 30 minutter før servering for best mulig smaksutfoldelse
Serveringsforslag
Servér denne deilige soyabarfesten med et glass kald, sprudlende øl eller en frisk sommerdrink som passer perfekt til de søtlige, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret soyabarfest med søt og sur kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret soyabarfest med søt og sur kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret soyabarfest med søt og sur kål?▼
Total tilberedningstid for Krydret soyabarfest med søt og sur kål er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret soyabarfest med søt og sur kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret soyabarfest med søt og sur kål?▼
En porsjon av Krydret soyabarfest med søt og sur kål inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
