Krydret, smørbar ostekake
Oppskrift på en krydret, smørbar ostekake som er perfekt som spread eller dipp. Enkel å lage og full av smak. Ideell for helårsselskaper og matelskere.
Om denne retten
Denne krydrede og smørbare ostekaken tar vanlige smakskombinasjoner til et helt nytt nivå. Den skarpe cheddarosten, de sprø kryddernøttene og den friske limesmaken skaper en unik og forførende dessert som både er enkel å lage og uimotståelig å spise. Perfekt for en spesiell anledning eller bare en sen kveld med venner og familie.
Ingredienser
- 4,7 dl sprø kjeks med smør
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 170 gram skarp cheddarost
- 1 teskje limeskall
- 1 spiseskje mel
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 spiseskje limesaft
- 680 gram kremost
- 2 store egg
- 1,2 dl finhakket hvit løk
- 1 spiseskje horseradish
- 1 1/2 teskjeer sterk rød pepper saus
- 1/2 teskje oregano
- 1/2 teskje spisskummen
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 1,2 dl rømme
- 3,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer limesaft
- 1 teskje limeskall
- 1 spiseskje sukker
- 1/4 teskje sterk rød pepper saus
- Revet cheddarost
- Tomater
- Grønne løk
- Salsa, valgfritt
- Kjeks
- Tortillachips
Ingredienser
- 4,7 dl sprø kjeks med smør
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 170 gram skarp cheddarost
- 1 teskje limeskall
- 1 spiseskje mel
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 spiseskje limesaft
- 680 gram kremost
- 2 store egg
- 1,2 dl finhakket hvit løk
- 1 spiseskje horseradish
- 1 1/2 teskjeer sterk rød pepper saus
- 1/2 teskje oregano
- 1/2 teskje spisskummen
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 1,2 dl rømme
- 3,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer limesaft
- 1 teskje limeskall
- 1 spiseskje sukker
- 1/4 teskje sterk rød pepper saus
- Revet cheddarost
- Tomater
- Grønne løk
- Salsa, valgfritt
- Kjeks
- Tortillachips
Fremgangsmåte
- 1For bunnen: Knus smørkjeksene og bland med smeltet smør. Trykk ut i en 23 cm rund springform.
- 2For fyllet: Finhakk cheddarosten, og tilsett limeskall. Bland osteblandingen med mel og maisstivelse; sett til side.
- 3Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 4I en elektrisk mikser, pisk limejuice og kremost til det blir luftig. Tilsett ett egg av gangen mens du blander på lav hastighet. Tilsett finhakket løk, horseradish, pepper saus, oregano, spisskummen, hvitløkspulver, salt og pepper, og bland kun til alt er godt blandet. Vend inn cheddarblandingen, og deretter rømme for hånd. Hell røren i den forberedte bunnen. Stek i 60 minutter.
- 5I mellomtiden, til toppingen, bland alle ingrediensene og sett i kjøleskapet til cheesecaken er ferdigstekt.
- 6Ta cheesecaken ut av ovnen etter 60 minutter (ikke oversteke). Fordel den kalde toppingen over den varme kaken, sett den tilbake i ovnen, slå av ovnen og la den avkjøles i ovnen (døren kan stå på gløtt for å fremskynde prosessen), dette vil forhindre sprekker. Sett den i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten, og pynt deretter med revet cheddar, tomater, grønn løk og salsa etter ønske. Server med kjeks eller tortillachips.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kaken avkjøles helt i ovnen før den settes i kjøleskapet - dette forebygger sprekker i overflaten.
- 2Du kan bruke hvilken som helst type sprø kjeks, men prøv gjerne nøttebaserte kjeks for ekstra smak og crunch.
- 3Tilsett litt ekstra pepper saus hvis du liker det skikkelig varmt!
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte ostekaken med friske tomater, grønn løk og en salsakjeks eller to for en perfekt balanse av smaker og teksturer. En kjølig og frisk margarita eller limesoda passer utmerket til denne dekadente, men likevel lette og sommerlige desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret, smørbar ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret, smørbar ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret, smørbar ostekake?▼
Total tilberedningstid for Krydret, smørbar ostekake er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret, smørbar ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret, smørbar ostekake?▼
En porsjon av Krydret, smørbar ostekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
