Krydret ostekake med cheddar og lime
Oppskrift på en krydret ostekake med cheddar og lime, perfekt som dipp eller pålegg. Enkel å lage og full av smak. Ideell for selskaper og matelskere.
Foto av Pavel Danilyuk på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl sprø kjeks
- 4 ss smør, smeltet
- 170 g skarp cheddarost, revet
- 1 ts limeskall, revet
- 1 ss hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss limesaft
- 680 g kremost, romtemperert
- 2 store egg
- 1.2 dl finhakket hvit løk
- 1 ss pepperrot (horseradish)
- 1.5 ts sterk rød peppersaus
- 0.5 ts oregano
- 0.5 ts spisskummen
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1.2 dl rømme
- 3.6 dl rømme
- 2 ss limesaft
- 1 ts limeskall, revet
- 1 ss sukker
- 0.25 ts sterk rød peppersaus
- Revet cheddarost, til pynt
- Tomater, i terninger, til pynt
- Grønne løk, hakket, til pynt
- Salsa, valgfritt, til servering
- Kjeks, til servering
- Tortillachips, til servering
Ingredienser
- 4.7 dl sprø kjeks
- 4 ss smør, smeltet
- 170 g skarp cheddarost, revet
- 1 ts limeskall, revet
- 1 ss hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss limesaft
- 680 g kremost, romtemperert
- 2 store egg
- 1.2 dl finhakket hvit løk
- 1 ss pepperrot (horseradish)
- 1.5 ts sterk rød peppersaus
- 0.5 ts oregano
- 0.5 ts spisskummen
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1.2 dl rømme
- 3.6 dl rømme
- 2 ss limesaft
- 1 ts limeskall, revet
- 1 ss sukker
- 0.25 ts sterk rød peppersaus
- Revet cheddarost, til pynt
- Tomater, i terninger, til pynt
- Grønne løk, hakket, til pynt
- Salsa, valgfritt, til servering
- Kjeks, til servering
- Tortillachips, til servering
Slik gjør du:
- For bunnen: Knus kjeksene fint og bland med smeltet smør. Trykk blandingen jevnt ut i en 23 cm rund springform.
- For fyllet: Finhakk cheddarosten og bland den med revet limeskall. Bland osteblandingen med hvetemel og maisstivelse; sett til side.
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- I en elektrisk mikser, pisk limesaft og kremost til det blir luftig. Tilsett ett egg av gangen mens du blander på lav hastighet. Tilsett finhakket løk, pepperrot, peppersaus, oregano, spisskummen, hvitløkspulver, salt og pepper, og bland kun til alt er godt blandet.
- Vend forsiktig inn cheddarblandingen, og deretter 1.2 dl rømme for hånd. Hell røren i den forberedte bunnen. Stek i 60 minutter.
- I mellomtiden, til toppingen, bland de resterende 3.6 dl rømme, 2 ss limesaft, 1 ts limeskall, 1 ss sukker og 0.25 ts sterk rød peppersaus. Sett blandingen i kjøleskapet til ostekaken er ferdigstekt.
- Ta ostekaken ut av ovnen etter 60 minutter (ikke overstek). Fordel den kalde toppingen over den varme kaken. Sett kaken tilbake i ovnen, slå av ovnen og la den avkjøles i ovnen med døren på gløtt for å forhindre sprekker.
- Sett den avkjølte ostekaken i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten. Pynt deretter med revet cheddar, hakkede tomater og grønn løk, og eventuelt salsa. Server med kjeks eller tortillachips.
Om denne retten
Denne krydrede og smørbare ostekaken tar vanlige smakskombinasjoner til et helt nytt nivå. Den skarpe cheddarosten, de aromatiske krydderne og den friske limesmaken skaper en unik og forførende rett som både er enkel å lage og uimotståelig å spise. Perfekt for en spesiell anledning eller bare en hyggelig kveld med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kaken avkjøles helt i ovnen før den settes i kjøleskapet – dette forebygger sprekker i overflaten.
- 2Du kan bruke hvilken som helst type sprø kjeks til bunnen, men prøv gjerne nøttebaserte kjeks for ekstra smak og tekstur.
- 3Tilsett litt ekstra peppersaus hvis du liker det skikkelig sterkt!
Serveringsforslag
Servér den krydrede ostekaken med friske tomater, grønn løk og en salsakjeks eller to for en perfekt balanse av smaker og teksturer. En kjølig og frisk margarita eller limesoda passer utmerket til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret ostekake med cheddar og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ostekake med cheddar og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret ostekake med cheddar og lime?▼
Total tilberedningstid for Krydret ostekake med cheddar og lime er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret ostekake med cheddar og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret ostekake med cheddar og lime?▼
En porsjon av Krydret ostekake med cheddar og lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
