Krydret sjokoladekake med svart pepper
Oppskrift på krydret black pepper cupcakes med en spennende smak av pepper. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage!
Om denne retten
Disse krydrede sjokoladekakene er et uventet og deilig møte mellom søtt og salt. Den intense sjokoladesmaken kombineres på mesterlig vis med den varme, urteaktige noten av nykvernet svart pepper. Dette er en sofistikert kake som passer perfekt til enhver anledning, enten det er en spesiell middag eller en rolig søndagskaffe.
Ingredienser
- 1,2 dl ekstra mørke sjokoladebiter
- 1,2 dl kokende vann
- 1,2 dl usøtet eplesaus
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 3 dl browniesmiks
- 1,8 dl hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl kakaopulver
- 0,6 dl sjokoladepuddingmiks
- 3 teskjeer nykvernet svart pepper
- 1 1/2 teskjeer kanel
- 1/2 spiseskje bakepulver
- 1/4 teskje kosher salt
- 2,4 dl kremfløte
- 225 gram mascarponeost, romtemperert
- 1,2 dl melis
Ingredienser
- 1,2 dl ekstra mørke sjokoladebiter
- 1,2 dl kokende vann
- 1,2 dl usøtet eplesaus
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 3 dl browniesmiks
- 1,8 dl hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl kakaopulver
- 0,6 dl sjokoladepuddingmiks
- 3 teskjeer nykvernet svart pepper
- 1 1/2 teskjeer kanel
- 1/2 spiseskje bakepulver
- 1/4 teskje kosher salt
- 2,4 dl kremfløte
- 225 gram mascarponeost, romtemperert
- 1,2 dl melis
Fremgangsmåte
- 1For de krydrede svart pepper-cupcakes: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en vanlig muffinsform med papirformer.
- 2Plasser sjokolade og vann i en bolle. La det stå i ett minutt. Rør sjokoladen glatt. Tilsett eplesaus, rømme, olje, vanilje og egg. Pisk til jevnt, ca. 2 minutter.
- 3Tilsett brownie-blandingen, mel, sukker, kakao, puddingblanding, pepper, kanel, bakepulver og salt i sjokoladeblandingen. Bland til alt er godt kombinert.
- 4Fyll muffinsformene med røren, ca. tre fjerdedeler fulle. Stek til ferdige, 21 til 23 minutter.
- 5Til glasuren: Pisk kremfløten til stive topper (vær forsiktig så du ikke overpisker, ellers blir kremen kornete). I en annen bolle, pisk sammen mascarpone og melis til jevnt. Vend forsiktig inn den piskede kremen i mascarpone-blandingen til alt er godt blandet.
- 6Pynt cupcakesene med glasuren.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra mørke sjokoladebiter for den dypeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 2Vær nøye med å ikke overkoke kakene - de skal fortsatt være saftige og myke inni når de tas ut av ovnen.
- 3For en enda mer krydret smak, kan du prøve å bytte ut noe av pepperkornet med litt malt chilipulver.
Serveringsforslag
De krydrede sjokoladekakene er et perfekt komplement til en kopp sterk kaffe eller te. Servér gjerne med litt pisket krem og noen friske bringebær eller jordbær for en frisk og forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sjokoladekake med svart pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sjokoladekake med svart pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sjokoladekake med svart pepper?▼
Total tilberedningstid for Krydret sjokoladekake med svart pepper er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sjokoladekake med svart pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sjokoladekake med svart pepper?▼
En porsjon av Krydret sjokoladekake med svart pepper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
