Krydret sitron-svinefilet i panne
En smakfull og rask oppskrift på krydret sitron-svinefilet, perfekt for en enkel middag. Svinefileten brunes og trekkes i en aromatisk sitronsaus.
Foto av Sai Kuen Leung på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 4 svinefiletstykker, ca. 1,5 cm tykke
- 1,2 dl sitronsaft
- 3 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 0,5 ss paprikapulver
- 1 ts tørket timian
- 0,5 ts cayennepepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 4 svinefiletstykker, ca. 1,5 cm tykke
- 1,2 dl sitronsaft
- 3 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 0,5 ss paprikapulver
- 1 ts tørket timian
- 0,5 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne på middels varme.
- Brun svinefiletstykkene i omtrent 5 minutter på hver side.
- Bland sitronsaft, hvitløk, paprikapulver, timian og cayennepepper i pannen.
- Dekk til, og la det småkoke i 20 minutter, slik at filetstykkene når en kjernetemperatur på 63 grader Celsius.
- Ta svinefiletstykkene ut av pannen og sett dem til side.
- På høy varme reduserer du den gjenværende væsken i ca. 5 minutter, til den tykner.
- Legg svinefiletstykkene tilbake i pannen kortvarig, slik at de blir dekket av den reduserte sausen på begge sider.
Om denne retten
Krydret sitron-svinefilet i panne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, svinefiletstykker, ca. 1,5 cm tykke, sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sitron-svinefilet i panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sitron-svinefilet i panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sitron-svinefilet i panne?▼
Total tilberedningstid for Krydret sitron-svinefilet i panne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sitron-svinefilet i panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sitron-svinefilet i panne?▼
En porsjon av Krydret sitron-svinefilet i panne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
