Krydret shiitakesopp
Oppskrift på krydrede shiitake-sopp, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne krydrede shiitakesopp-oppskriften tar deg på en smaksreise til Japans tradisjoner. De små, kompakte sopp-capsene suger til seg de asiatiske smakene som soyasaus, sesamolje og frisk sitron, og danner en deilig, umami-fylt forrett. Retten er rask å lage, men byr på dybde i teksturer og smaker - en perfekt start på et japansk inspirert måltid.
Ingredienser
- 455 gram små, ferske shiitakesopp, helst 2,5 til 3,8 cm i diameter
- 1,2 dl olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 2 vårløk, bare den hvite delen, hakket
- 12 ferske jalapeñopepper, finhakket (valgfritt)
- Grovt eller kosher-salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 455 gram små, ferske shiitakesopp, helst 2,5 til 3,8 cm i diameter
- 1,2 dl olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 2 vårløk, bare den hvite delen, hakket
- 12 ferske jalapeñopepper, finhakket (valgfritt)
- Grovt eller kosher-salt
- Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Fjern stilkene fra shiitakesoppene og tørk av capsene med en fuktig klut. Hvis soppen er liten, la den være hel; hvis den er stor, del den i to eller fire. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne. Tilsett hvitløk og stek på høy varme under omrøring til den er gyllen, ca. 2 til 3 minutter. Ha i soppen og sesamoljen. Rør godt, dekk til og fortsett å koke på høy varme i 3 til 5 minutter, eller til soppen er mør. Tilsett soyasaus, sitronsaft, vårløk, jalapeño, hvis du bruker det, samt salt og pepper etter smak. Kok i 1 minutt, eller til soppen har absorbert sausen. Ta av varmen. Skje soppen og sausen over i en serveringsskål. Server ved romtemperatur eller kaldt. Variasjon: Du kan også grille soppen. Bland dem i en stor bolle med olivenolje, hvitløk, sesamolje, soyasaus, sitronsaft, vårløk og jalapeño, hvis du bruker det. Legg dem med skivesiden opp på en lav panne, hell over eventuell resterende marinade og grill i 2 til 3 minutter, eller til de er myke.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, kompakte shiitakesopp for best resultat - de mindre soppen er mer smakfulle enn de store.\nFor ekstra varme, legg til litt mer finhakket jalapeño.\nDrysle over litt ekstra sesamolje og vårløk rett før servering for en flott, dekorativ topping.
Serveringsforslag
Den krydrede shiitakesoppen passer utmerket som forrett til et asiatisk inspirert hovedmåltid, f.eks. servert med en frisk salat, dampet ris og grillet laks eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret shiitakesopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret shiitakesopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret shiitakesopp?▼
Total tilberedningstid for Krydret shiitakesopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret shiitakesopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret shiitakesopp?▼
En porsjon av Krydret shiitakesopp inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
