Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum
Oppskrift på smakfulle sesamnudler med krydret saus, hakkede peanøtter og frisk thai-basilikum – en enkel og smakfull hovedrett for alle anledninger.
Foto av Scott McNiel på Pexels
Ingredienser
- 1 ss peanøttolje
- 2 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss asiatisk sesamolje
- 2 ss soyasaus
- 2 ss balsamicoeddik
- 1.5 ss sukker
- 1 ss (eller mer) sterk chiliolje
- 1.5 ts salt
- 450 g ferske kinesiske eggnudler eller fersk angel hair-pasta
- 12 stk grønn løk (kun de hvite og lysegrønne delene), tynne skiver
- 0.5 dl grovhakkede ristede peanøtter
- 0.25 dl tynne skiver av ferske thai-basilikumblader
Ingredienser
- 1 ss peanøttolje
- 2 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss asiatisk sesamolje
- 2 ss soyasaus
- 2 ss balsamicoeddik
- 1.5 ss sukker
- 1 ss (eller mer) sterk chiliolje
- 1.5 ts salt
- 450 g ferske kinesiske eggnudler eller fersk angel hair-pasta
- 12 stk grønn løk (kun de hvite og lysegrønne delene), tynne skiver
- 0.5 dl grovhakkede ristede peanøtter
- 0.25 dl tynne skiver av ferske thai-basilikumblader
Slik gjør du:
- Varm peanøttolje i en liten stekepanne over middels varme.
- Tilsett ingefær og hvitløk; surr i 1 minutt.
- Overfør til en stor bolle.
- Tilsett sesamolje, soyasaus, balsamicoeddik, sukker, chiliolje og salt; visp for å blande.
- Plasser nudlene i en sil over vasken. Skill nudlene med fingrene og rist for å fjerne overflødig stivelse.
- Kok nudlene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er møre, rør av og til.
- Sil av og skyll under kaldt vann til de er avkjølt. La renne godt av.
- Overfør nudlene til bollen med sausen. Tilsett skivet grønn løk og vend for å dekke nudlene.
- La stå i romtemperatur til nudlene har absorbert dressingen, vend av og til, i omtrent 1 time.
- Rør inn peanøtter og thai-basilikum; vend igjen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne krydrede nudelretten bringer smakene fra Østen rett til kjøkkenbenken din. De sødmefulle, ristede peanøttene og den friske thai-basilikum-aromaen gjør denne retten til en sann delikatesse. Dette er en lett og smaksfull hovedrett som enkelt kan tilberedes hjemme.
Tips og Varianter
- 1Skyll nudlene godt under kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse – dette sikrer at de ikke klumper seg sammen.
- 2Prøv også å bytte ut peanøtter med cashewnøtter for en enda rikere nøttesmak.
- 3Trykk ut overflødig væske fra den grønne løken før du blander den i – dette forhindrer at retten blir for våt.
Serveringsforslag
Servér de krydrede sesamnudlene lunkne, gjerne med en frisk, grønn salat på siden. En kald, aromatisk øl eller et glass frisk hvitvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum?▼
Total tilberedningstid for Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum?▼
En porsjon av Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
