Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum
Oppskrift på smakfulle sesamnudler med krydret saus, hakkede peanøtter og frisk thai basilikum – en enkel og smakfull hovedrett for alle anledninger
Om denne retten
Denne krydrede nudletten bringer smakene fra Østen rett til kjøkkenbenken din. De sødmefulle, ristede peanøttene og den friske thaibasilika-aromen gjør denne retten til en sann delikatesse. Opprinnelig fra det kosmopolitiske kjøkkenet i Singapore, er dette en lett og smaksfull hovedrett som enkelt kan tilberedes hjemme.
Ingredienser
- 1 ss peanøttolje
- 2 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss asiatisk sesamolje
- 2 ss soyasaus
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ½ ss sukker
- 1 ss (eller mer) sterk chiliolje*
- 1 ½ ts salt
- 450 g ferske kinesiske eggnudler eller fersk angel hair-pasta
- 12 grønne løk (bare de hvite og lysegrønne delene), tynne skiver
- ½ kopp grovhakkede ristede peanøtter
- ¼ kopp tynne skiver av ferske thailandske basilikumblader
- *Finnes i avdelingen for asiatiske matvarer på mange supermarkeder og i asiatiske butikker.
Ingredienser
- 1 ss peanøttolje
- 2 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss asiatisk sesamolje
- 2 ss soyasaus
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ½ ss sukker
- 1 ss (eller mer) sterk chiliolje*
- 1 ½ ts salt
- 450 g ferske kinesiske eggnudler eller fersk angel hair-pasta
- 12 grønne løk (bare de hvite og lysegrønne delene), tynne skiver
- ½ kopp grovhakkede ristede peanøtter
- ¼ kopp tynne skiver av ferske thailandske basilikumblader
- *Finnes i avdelingen for asiatiske matvarer på mange supermarkeder og i asiatiske butikker.
Fremgangsmåte
- 1Varm peanøttolje i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett ingefær og hvitløk; sauté i 1 minutt. Overfør til en stor bolle. Tilsett de neste 6 ingrediensene; visp for å blande. Plasser nudlene i en sil over vasken. Skill nudlene med fingrene og rist for å fjerne overflødig stivelse. Kok i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er møre, rør av og til. Sil av og skyll under kaldt vann til de er avkjølt. La renne godt av og overfør til en bolle med sausen. Tilsett skivet grønn løk og vend for å dekke nudlene. La stå i romtemperatur til nudlene har absorbert dressingen, vend av og til, i omtrent 1 time. Rør inn peanøtter og thai-basilikum; vend igjen. Krydre med salt og pepper etter smak. Server ved romtemperatur. 2. Varm peanøttolje i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett ingefær og hvitløk; sauté i 1 minutt. Overfør til en stor bolle. Tilsett de neste 6 ingrediensene; visp for å blande. 3. Plasser nudlene i en sil over vasken. Skill nudlene med fingrene og rist for å fjerne overflødig stivelse. Kok i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er møre, rør av og til. Sil av og skyll under kaldt vann til de er avkjølt. La renne godt av og overfør til en bolle med sausen. Tilsett skivet grønn løk og vend for å dekke nudlene. La stå i romtemperatur til nudlene har absorbert dressingen, vend av og til, i omtrent 1 time. Rør inn peanøtter og thai-basilikum; vend igjen. Krydre med salt og pepper etter smak. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Skyll nudlene godt under kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse - dette sikrer at de ikke klumper seg sammen.
- 2Prøv også å bytte ut peanøtter med cashewnøtter for en enda rikere nøttesmak.
- 3Trykk ut overflødig væske fra den grønne løken før du blander den i - dette forhindrer at retten blir for våt.
Serveringsforslag
Servér de krydrede sesamnudlene lunken, gjerne med en frisk, grønn salat på siden. En kald, aromatisk øl eller et glass crisp, hvit vin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum?▼
Total tilberedningstid for Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum?▼
En porsjon av Krydret sesamnudler med hakkede peanøtter og thai-basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
