Krydret Salisbury-steak
Oppdag en krydret og saftig salisbury biff. Enkel oppskrift med tips for perfekt resultat. Ideell for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Krydret Salisbury-steak er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olje, eller etter smak, ½ kopper hvetemel, krydret salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss olje, eller etter smak
- 1 ½ kopper hvetemel
- ¼ kopp grillkrydder (for eksempel Weber® Chicago Steak® Seasoning)
- 2 ss krydret salt
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ts malt svart pepper
- 2 store runde biffer – mørnet, trimmet og delt i omtrent 115 grams porsjoner
- ¼ kopp olje til steking, eller etter behov
- 1 (400 g) boks storfekraft
- 1 (310 g) boks kremet soppsuppe
- 1 (280 g) boks hakkede tomater med grønne chilipepper (for eksempel RO*TEL®)
- 1 løk, skivet
Ingredienser
- 1 ss olje, eller etter smak
- 1 ½ kopper hvetemel
- ¼ kopp grillkrydder (for eksempel Weber® Chicago Steak® Seasoning)
- 2 ss krydret salt
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ts malt svart pepper
- 2 store runde biffer – mørnet, trimmet og delt i omtrent 115 grams porsjoner
- ¼ kopp olje til steking, eller etter behov
- 1 (400 g) boks storfekraft
- 1 (310 g) boks kremet soppsuppe
- 1 (280 g) boks hakkede tomater med grønne chilipepper (for eksempel RO*TEL®)
- 1 løk, skivet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør innsiden av en stekeplate med omtrent 1 spiseskje olje.
- 2Bland mel, grillkrydder, salt med smak, hvitløkspulver og svart pepper i en lav skål. Dypp biffen i melblandingen til alle sider er dekket, og rist av overflødig mel. Legg den dekkede biffen på en tallerken og la den hvile i 5 minutter.
- 3Varm opp nok olje i en stekepanne til å dekke bunnen over middels høy varme. Legg biffen i den varme oljen, noen få biter om gangen; stek til den er brunet, ca. 2–3 minutter på hver side. Overfør den brunede biffen til den forberedte stekeplaten.
- 4Bland storfebuljong, soppsuppe og hakkede tomater med grønne chilipepper i en bolle; hell det i stekeplaten. Topp buljongen med løkskiver.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til biffen er mør, ca. 90 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten, bør vise 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret Salisbury-steak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret Salisbury-steak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret Salisbury-steak?▼
Total tilberedningstid for Krydret Salisbury-steak er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret Salisbury-steak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret Salisbury-steak?▼
En porsjon av Krydret Salisbury-steak inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
