Krydret riskaker med meksikansk sjokolade
Oppskrift på smakfulle krydrede riskaker med meksikansk sjokolade, perfekte som snacks eller dessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Krydret riskaker med meksikansk sjokolade er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, myknet, hvitt sukker, brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,8 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper (valgfritt)
- 1 pose (250 g) Uncle Ben's® Ready Rice® Basmati, kokt og avkjølt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 3 tabletter mexicansk sjokolade (som Chocolate Ibarra®), grovhakket
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,8 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper (valgfritt)
- 1 pose (250 g) Uncle Ben's® Ready Rice® Basmati, kokt og avkjølt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 3 tabletter mexicansk sjokolade (som Chocolate Ibarra®), grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Pisk smør, hvitt sukker og brunt sukker sammen i en bolle til det blir luftig. Pisk inn egg og vanilje.
- 2Bland mel, bakepulver, natron, kanel, salt og cayennepepper i en separat bolle.
- 3Bland de tørre ingrediensene inn i smørblandingen. Rør inn kokt ris, hakkede valnøtter og hakket sjokolade.
- 4Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 1 time.
- 5Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør lett et bakepapirkledd stekebrett.
- 6Rull deigen til kuler på størrelse med valnøtter; legg dem på stekebrettet, ca. 12 per brett.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, ca. 15 minutter. La dem avkjøle på brettet i 5 til 10 minutter; overfør deretter til en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret riskaker med meksikansk sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret riskaker med meksikansk sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret riskaker med meksikansk sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Krydret riskaker med meksikansk sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret riskaker med meksikansk sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret riskaker med meksikansk sjokolade?▼
En porsjon av Krydret riskaker med meksikansk sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
