Krydrede riskaker med meksikansk sjokolade
Oppskrift på smakfulle krydrede riskaker med meksikansk sjokolade, perfekte som snacks eller dessert. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Ashwin Kumar på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl smør, myknet
- 2 dl hvitt sukker
- 2 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper (valgfritt)
- 1 pose (250 g) ferdigkokt basmatiris, avkjølt
- 2.5 dl hakkede valnøtter
- 3 tabletter meksikansk sjokolade (f.eks. Chocolate Ibarra®), grovhakket
Ingredienser
- 2.5 dl smør, myknet
- 2 dl hvitt sukker
- 2 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper (valgfritt)
- 1 pose (250 g) ferdigkokt basmatiris, avkjølt
- 2.5 dl hakkede valnøtter
- 3 tabletter meksikansk sjokolade (f.eks. Chocolate Ibarra®), grovhakket
Slik gjør du:
- Pisk smør, hvitt sukker og brunt sukker sammen i en bolle til det blir luftig.
- Pisk inn egg og vanilje.
- Bland mel, bakepulver, natron, kanel, salt og cayennepepper i en separat bolle.
- Bland de tørre ingrediensene inn i smørblandingen.
- Rør inn kokt ris, hakkede valnøtter og hakket sjokolade.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør lett et bakepapirkledd stekebrett.
- Rull deigen til kuler på størrelse med valnøtter; legg dem på stekebrettet, ca. 12 per brett.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, ca. 15 minutter.
- La dem avkjøle på brettet i 5 til 10 minutter; overfør deretter til en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Krydrede riskaker med meksikansk sjokolade er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, myknet, hvitt sukker, brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede riskaker med meksikansk sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede riskaker med meksikansk sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede riskaker med meksikansk sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Krydrede riskaker med meksikansk sjokolade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede riskaker med meksikansk sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede riskaker med meksikansk sjokolade?▼
En porsjon av Krydrede riskaker med meksikansk sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
