Krydret ricottavafler
Lær hvordan du lager krydret ricotta vafler – en perfekt frokost eller brunchrett med en krydret og kremet smak. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
De krydrede ricottavaflene tar deg rett tilbake til din italienske bestemors kjøkken. Den lekre kombinasjonen av den kremet ricottaen og den knaprende vaffelstrukturen, krydret med cayenne og sort pepper, skaper en uimotståelig frokostopplevelse. Dette er en perfekt start på dagen, enten du serverer den til gjester eller for deg selv.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 4,1 dl hvetemel
- 2 1/2 teskjeer dobbelvirkende bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- Rikelig med cayennepepper
- 2,4 dl ricottaost
- 2 store egg
- 3 dl melk
- Salsa (hjemmelaget eller kjøpt) som tilbehør
- Koriander, til pynt
Ingredienser
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 4,1 dl hvetemel
- 2 1/2 teskjeer dobbelvirkende bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- Rikelig med cayennepepper
- 2,4 dl ricottaost
- 2 store egg
- 3 dl melk
- Salsa (hjemmelaget eller kjøpt) som tilbehør
- Koriander, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm vaffeljernet ditt. Forvarm ovnen til 200 grader slik at du kan holde de ferdige vaflene varme til servering. Smelt smøret og sett det til side. I en middels stor bolle, visp sammen melet, bakepulveret, natronen, saltet og pepperet for å blande det godt. I en stor bolle, pisk ricottaen i ett minutt med en mikser til mikseren etterlater spor. Ikke vær bekymret hvis det ikke er helt glatt. Tilsett eggene og pisk i ytterligere ett minutt. Når blandingen er glatt og blank, tilsett melken. Vend de tørre ingrediensene inn i bollen med ricottablandingen og vend forsiktig sammen. Rør inn det smeltede smøret. Smør lett eller spray ristene på vaffeljernet, om nødvendig. Pensle eller spray ristene igjen bare hvis de neste vaflene setter seg fast. Ha omtrent 1 kopp røre på det varme jernet (eller den mengden som anbefales i bruksanvisningen til vaffeljernet). Fordel røren jevnt over ristene med en metallspatel eller tresleiv, og stopp rett før kanten. Lukk lokket og stek til vaflene er lyse gyldne og lett sprø. Legg de ferdige vaflene i ett lag på et stekebrett, dekk løst med aluminiumsfolie, og hold dem varme i den forvarmede ovnen mens du lager resten av porsjonen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ricottaen er godt pisket slik at du får en jevn og luftig konsistens i røren.
- 2La vaflene få litt tid i ovnen etter steking for at de skal holde seg varme og sprø til servering.
- 3Trekk litt ekstra cayennepepper i røren hvis du liker det virkelig krydret!
Serveringsforslag
De krydrede ricottavaflene passer utmerket sammen med en frisk, hjemmelaget salsa som gir en herlig kontrast til de søte og krydrede smakene. Server gjerne med en god kopp sterk kaffe eller et glass frisk appelsinjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret ricottavafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ricottavafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret ricottavafler?▼
Total tilberedningstid for Krydret ricottavafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret ricottavafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret ricottavafler?▼
En porsjon av Krydret ricottavafler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
