Kremet rekepasta med hvitløk og chili
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel kremet rekepasta med hvitløk og et hint av chili. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 680 g medium reker
- 1 pakke linguine
- 9.5 dl asparges, kuttet i 5 cm biter, eller 9.5 dl små brokkolitopper
- 2 ss olivenolje
- 1 glass hvitløk Alfredo-saus
- 0.5 ts knust rød pepper
- 0.6 dl finrevet parmesanost
Ingredienser
- 680 g medium reker
- 1 pakke linguine
- 9.5 dl asparges, kuttet i 5 cm biter, eller 9.5 dl små brokkolitopper
- 2 ss olivenolje
- 1 glass hvitløk Alfredo-saus
- 0.5 ts knust rød pepper
- 0.6 dl finrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Skrell og rens rekene om nødvendig. Skyll dem og tørk forsiktig med kjøkkenpapir.
- Kok opp 4 til 6 liter vann i en stor kjele. Tilsett salt etter smak og linguine. Rør forsiktig.
- Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger. Tilsett asparges de siste 4 minuttene av koketiden. Fjern fra varmen og sil av vannet, men spar 1.5 dl av pastavannet.
- I mellomtiden, varm opp olivenolje i en veldig stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett rekene. Stek og rør i omtrent 3 minutter, eller til rekene er ugjennomsiktige.
- Rør inn hvitløk Alfredo-sausen og knust rød pepper. Varm opp til det er gjennomvarmt.
- Tilsett pastaen i rekeblandingen og vend godt sammen. Tilsett nok av pastavannet til ønsket konsistens.
- Server med ekstra knust rød pepper og revet parmesanost på toppen.
Om denne retten
Kremet rekepasta med hvitløk og chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer medium reker, pakke linguine, olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rekepasta med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rekepasta med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rekepasta med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Kremet rekepasta med hvitløk og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rekepasta med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rekepasta med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Kremet rekepasta med hvitløk og chili inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
