Krydret rekerpasta i hvitløks- og fløtesaus
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel krydret reker pasta med kremet hvitløksaus. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Krydret rekerpasta i hvitløks- og fløtesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mediumstore reker, eske Barilla® Linguine, spiseskjeer olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 680 gram mediumstore reker
- 1 eske Barilla® Linguine
- 9,5 dl asparges, kuttet i 5 cm lange biter, eller 9,5 dl små broccoliflak
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 glass Barilla® Hvitløk Alfredo-saus
- 1/2 teskje knust rød pepper
- 0,6 dl finrevet Parmesanost
Ingredienser
- 680 gram mediumstore reker
- 1 eske Barilla® Linguine
- 9,5 dl asparges, kuttet i 5 cm lange biter, eller 9,5 dl små broccoliflak
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 glass Barilla® Hvitløk Alfredo-saus
- 1/2 teskje knust rød pepper
- 0,6 dl finrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Skrell og rens reken, hvis nødvendig; skyll dem, og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir.
- 2I en stor kjele, kok opp 4 til 6 liter vann; tilsett salt etter smak og linguine; rør forsiktig.
- 3Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger, og tilsett asparges de siste 4 minuttene av koketiden; fjern fra varmen og sil av vannet, og spar 2/3 kopp av pastavannet.
- 4I mellomtiden, varm opp olje i en veldig stor stekepanne på middels høy varme; tilsett reken; kok og rør i omtrent 3 minutter, eller til rekene er ugjennomsiktige.
- 5Rør inn Hvitløk Alfredo-sausen og knust rød pepper; varm opp gjennom.
- 6Tilsett pastaen i rekeblandingen og vend godt sammen, og tilsett nok av pastavannet til ønsket konsistens.
- 7Server med ekstra knust rød pepper og revet Parmesanost på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret rekerpasta i hvitløks- og fløtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret rekerpasta i hvitløks- og fløtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret rekerpasta i hvitløks- og fløtesaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret rekerpasta i hvitløks- og fløtesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret rekerpasta i hvitløks- og fløtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret rekerpasta i hvitløks- og fløtesaus?▼
En porsjon av Krydret rekerpasta i hvitløks- og fløtesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
