Ingredienser
- 0.6 dl kamskjellkraft (hermetisk)
- 170 g ukokte store reker, skrelte og rensede
- 6 stk grønn løk, tynne skiver
- 0.8 dl majones
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ts paprika
- 0.25 ts cayennepepper
- 115 g krabbekjøtt, avrent
- 0.5 stk baguette, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver
- 3 ss olivenolje
Ingredienser
- 0.6 dl kamskjellkraft (hermetisk)
- 170 g ukokte store reker, skrelte og rensede
- 6 stk grønn løk, tynne skiver
- 0.8 dl majones
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ts paprika
- 0.25 ts cayennepepper
- 115 g krabbekjøtt, avrent
- 0.5 stk baguette, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver
- 3 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Kok opp kamskjellkraft i en middels stor kjele.
- Tilsett rekene. Reduser varmen til middels, dekk til og kok til rekene akkurat er ugjennomsiktige i midten, ca. 2 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør rekene til et skjærebrett; avkjøl.
- Hakk rekene grovt.
- Bland skivet grønn løk, majones, sitronsaft, paprika og cayenne i en middels stor bolle.
- Vend inn rekene og krabbekjøttet. Krydre med salt og pepper.
- (Blandingen kan forberedes 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Pensle begge sider av baguetteskivene lett med olje. Legg dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek til brødet er gyllent, ca. 10 minutter. Avkjøl.
- Fordel rekeblandingen oppå brødet.
- Plasser på et serveringsfat og server.
Om denne retten
De fargerike rekene og krabben i denne appetittvekkende bruschettaen tar oss rett til Stillehavskysten. Den sprøstekte baguettetoasten gir en lekker kontrast til den kremete, krydrede fyllingen og gir oss et deilig smaksmøte mellom hav og land. Dette er en forrett som garantert vil sette fart i ganen og stemningen på ethvert kveldsselskap.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke rekene akkurat til de er ugjennomsiktige i midten – ikke lenger, for da blir de gummiaktige.
- 2Bruk en god kvalitetsmajones for best smak, gjerne en med en syrlig og krydret karakter.
- 3For en ekstra kremete og fyldig konsistens kan du bløtlegge krabbekjøttet i litt ekstra kamskjellkraft før du blander det i.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en forrett til et festmåltid, for eksempel etterfulgt av en grillet fiskesalat eller en kremet fiskesuppe. Et glass kald, frisk hvitvin eller en lett søtet cava vil være et flott drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret reke- og krabbebruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret reke- og krabbebruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret reke- og krabbebruschetta?▼
Total tilberedningstid for Krydret reke- og krabbebruschetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret reke- og krabbebruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret reke- og krabbebruschetta?▼
En porsjon av Krydret reke- og krabbebruschetta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
