Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 pakker à 240 g merguez-pølse eller krydret lamme-pølse
- 285 g ferdigkjøpt butterdeig, kuttet i strimler på 2,5 x 7,5 cm
- 1 egg, pisket
- 1/2 ts spisskummenfrø
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- 1/4 ts salt
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 pakker à 240 g merguez-pølse eller krydret lamme-pølse
- 285 g ferdigkjøpt butterdeig, kuttet i strimler på 2,5 x 7,5 cm
- 1 egg, pisket
- 1/2 ts spisskummenfrø
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- 1/4 ts salt
Slik gjør du:
- Dekk et stekebrett med bakepapir.
- Forvarm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oljen i pannen, deretter pølsene. Brun pølsene på alle sider, i 6 til 8 minutter. Ta dem opp og la dem avkjøle til romtemperatur.
- Skjær pølsene i 3,8 cm store biter og rull hver bit inn i en stripe med butterdeig. Plasser de innpakkede pølsene med skjøten ned på det forberedte stekebrettet. Pensle toppen av bollene med egg og dryss over med spisskummenfrø. Sett dem i kjøleskapet i 30 minutter før steking.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Overfør stekebrettet til den forvarmede ovnen og stek i 20 minutter, eller til butterdeigen er puffet opp og gyllenbrun.
- Mens bollene steker, lag dippesausen. I en liten bolle, visp sammen rømme, mynte og salt. La smakene sette seg i minst 5 minutter før servering sammen med pølsebitene.
Om denne retten
Disse krydrede pølsebitene er en uimotståelig forrett som kombinerer smaksrike merguez-pølser og saftig butterdeig. Opprinnelig fra Nord-Afrika, har de blitt en populær servering på cocktailselskaper over hele verden, takket være den perfekte balansen mellom krydder, sødme og syrlige aksenter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, krydrede pølser for best mulig smak – merguez eller lignende lamme- eller kjøttpølser fungerer perfekt.
- 2For å unngå at deigen blir for tørr, pass på ikke å bake for lenge. Ta dem ut av ovnen så snart deigen er puffet og gyllenbrun.
- 3Rømmedippen tilfører en frisk, leskende kontrast til de krydrede pølsene – ikke nøl med å være raus med både mynte og salt.
Serveringsforslag
Disse pølsebitene er et perfekt hors d'oeuvre å servere sammen med et glass tørr, krydret rødvin eller en frisk, sitruspreget cocktail. Legg gjerne ut litt ekstra rømme og mynte for gjestene å dippe i.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede pølsebiter i butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede pølsebiter i butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede pølsebiter i butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Krydrede pølsebiter i butterdeig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede pølsebiter i butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede pølsebiter i butterdeig?▼
En porsjon av Krydrede pølsebiter i butterdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
