Krydret pølse i carrozza
Lær hvordan du lager en deilig krydret pølse in carrozza, en perfekt rett for en smakfull forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne krydrete pølsen i carrozza er en klassisk italiensk forrett med røtter helt tilbake til Napoli. Den enkle, men smaksrike retten består av krydrete pølser innpakket i saftig pizzadeig som stekes til gyllenhet. Resultatet er en uimotståelig kombinasjon av sprø, saftig og varm som passer perfekt som en appetittvekker før et større måltid.
Ingredienser
- 6 krydrede italienske pølser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 15 hele hvitløksfedd
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3 (113 gram) stykker pizzadeig, ferdigkjøpt
Ingredienser
- 6 krydrede italienske pølser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 15 hele hvitløksfedd
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3 (113 gram) stykker pizzadeig, ferdigkjøpt
Fremgangsmåte
- 1I en kjele tilsetter du 1/2 tomme vann i kjelen. Dypp pølsene i vannet og la dem småkoke i 10 minutter. Ta ut pølsene og tørk av kjelen. Sett kjelen tilbake på varmen og tilsett olivenoljen på middels varme. Når oljen er varm, legger du pølsene tilbake i kjelen sammen med hvitløksfeddene og steker til de er gyldne over hele overflaten. Ta ut hvitløken og legg den i en bolle. Ta ut pølsene og legg dem på en tallerken for å avkjøle. Bruk en gaffel til å mose hvitløken sammen med salt og pepper. Rør inn sennep og sett til side.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 3Del hver deigklump i to og kjevle ut til ca. 1/4 tomme tykkelse. Skjær ut 6 stykker deig som er omtrent 3 tommer brede og 1/2 tomme kortere enn pølsens lengde, slik at de kan pakkes rundt pølsen med endene som stikker ut. Smør bunnen av hver deigbit med en spiseskje hvitløk- og sennepspasta. Legg pølsen oppå, fukte den ene deigkanten med en våt finger slik at den kleber seg sammen, og rull sammen. Trykk godt langs sømmen og legg dem på et lett smurt stekebrett med skjøten ned. Pensle med olivenolje. Stek til de er brune over hele overflaten.
- 4Ta ut og la avkjøle i 5 minutter. Skjær i biter på ca. 3/4 tomme og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk italienske krydderpølser for best smak og fylde.
- 2Sørg for at pølsene blir grundig varmet opp og stekt før de pakkes inn i deig, slik at de får jevn farging.
- 3Fyll ikke pølsene for tett i deigen - la litt plass slik at de får puste og deigen kan bli sprø.
Serveringsforslag
Server de varme pølsebitene med en frisk salat med bitter grønnkål og sitronolje. Avslutt gjerne måltidet med et glass tørr, italiensk hvitvin for en komplett og smakfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret pølse i carrozza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret pølse i carrozza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret pølse i carrozza?▼
Total tilberedningstid for Krydret pølse i carrozza er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret pølse i carrozza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret pølse i carrozza?▼
En porsjon av Krydret pølse i carrozza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
