Krydret pepper-saus
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret pepper saus hjemme. Perfekt til kjøtt, fisk eller som dipp. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne krydrede peppersausen er en smakfull oppdagelse fra det sørlige India. Den har sin opprinnelse i Goa, hvor kreative kokker har kombinert de kraftige smakene av ferske chilis, koriander og frisk limesaft. Resultatet er en dristig, men balansert saus som løfter fram de beste kvalitetene i grillet eller stekt kjøtt eller sjømat.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferdiglaget majones
- 2. 1,2 dl korianderblader
- 3. 1,2 dl flatbladpersille
- 4. 2 hele hvitløksfedd, grovhakket
- 5. 3 hele syltede jalapeños, stilker fjernet
- 6. 2 teskjeer limesaft
- 7. En liten dash Worcestershire-saus
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferdiglaget majones
- 2. 1,2 dl korianderblader
- 3. 1,2 dl flatbladpersille
- 4. 2 hele hvitløksfedd, grovhakket
- 5. 3 hele syltede jalapeños, stilker fjernet
- 6. 2 teskjeer limesaft
- 7. En liten dash Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 1I en blender, kombiner majones, koriander, persille, hvitløk, jalapeños, limesaft og Worcestershire, og kjør til det er jevnt. Server med kylling eller kjøtt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jalapeños for optimal varme og smak.
- 2Kjør sausen i en blender til den får en jevn, kremet konsistens.
- 3La sausen hvile i 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne peppersausen passer perfekt til grillet kylling eller svin. Server den også som en dipp til sprøstekte pommes frites eller crispy calamares for en ekstra spennende smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret pepper-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret pepper-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret pepper-saus?▼
Total tilberedningstid for Krydret pepper-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret pepper-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret pepper-saus?▼
En porsjon av Krydret pepper-saus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
