Krydrede kyllingvinger med peanøtt og chili

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl potetmelflak (instant)

2 ss vegetabilsk olje

1 ss kosher-salt

1 ts malt svart pepper

1 klype cayennepepper, eller etter smak

2.2 kg kyllingvinger

0.6 dl peanøttsmør

0.6 dl jalapeño-syltetøy

0.6 dl krydret riseddik

2 ss soyasaus

2 ss fiskesaus

1 ss ristet sesamolje

4 fedd hvitløk, knust

0.5 ts rød pepperflak

1 dash chili-hvitløkssaus (som Sriracha®), eller etter smak

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl potetmelflak (instant)

2 ss vegetabilsk olje

1 ss kosher-salt

1 ts malt svart pepper

1 klype cayennepepper, eller etter smak

2.2 kg kyllingvinger

0.6 dl peanøttsmør

0.6 dl jalapeño-syltetøy

0.6 dl krydret riseddik

2 ss soyasaus

2 ss fiskesaus

1 ss ristet sesamolje

4 fedd hvitløk, knust

0.5 ts rød pepperflak

1 dash chili-hvitløkssaus (som Sriracha®), eller etter smak

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 °C. Kle et stekebrett med bakepapir eller en silikonmatte.

Visp sammen peanøttsmør, jalapeño-syltetøy, riseddik, soyasaus, fiskesaus, sesamolje, hvitløk, rød pepperflak og chili-hvitløkssaus i en stor bolle. Sett sausen til side.

Visp sammen potetmelflak, vegetabilsk olje, kosher-salt, svart pepper og cayennepepper i en stor, lav bolle. Tilsett kyllingvingene og vend dem godt slik at de blir jevnt dekket.

Legg de dekkede kyllingvingene i ett lag på det forberedte stekebrettet. Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter. Ta ut av ovnen, snu vingene med en tang, og sett dem inn igjen. Stek i ytterligere 20 minutter.

Overfør de ferdigstekte kyllingvingene til peanøtt- og jalapeño-syltetøyblandingen; vend godt slik at alle vingene blir dekket av sausen. Legg vingene tilbake på stekebrettet og stek i ovnen i 5 minutter til sausen har satt seg og vingene er glaserte.

Om denne retten

Krydrede kyllingvinger med peanøtt og chili er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer potetmelflak (instant), vegetabilsk olje, kosher-salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydrede kyllingvinger med peanøtt og chili?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kyllingvinger med peanøtt og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kyllingvinger med peanøtt og chili?▼

Total tilberedningstid for Krydrede kyllingvinger med peanøtt og chili er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydrede kyllingvinger med peanøtt og chili vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydrede kyllingvinger med peanøtt og chili?▼

En porsjon av Krydrede kyllingvinger med peanøtt og chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.