Krydret pasta med tilapia og tomatsaus
Oppskrift på krydret pasta med saftig tilapia i en smakfull tomatsaus. Enkel å lage og full av middelhavssmaker.
Foto av nikki awal på Pexels
Ingredienser
- 225 g tilapiafileter, skåret i små biter
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0.5 til 0.75 ts rød pepperflak
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 boks (28 g) San Marzano-tomater, knust for hånd
- 1.2 dl hakket fersk basilikum, pluss mer til pynt
- Kosher-salt
- 285 g fullkornspaghetti
- 2 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 225 g tilapiafileter, skåret i små biter
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0.5 til 0.75 ts rød pepperflak
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 boks (28 g) San Marzano-tomater, knust for hånd
- 1.2 dl hakket fersk basilikum, pluss mer til pynt
- Kosher-salt
- 285 g fullkornspaghetti
- 2 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Vend tilapiaen med 1 ss olivenolje, 1 ts hvitløk og 0.25 ts rød pepperflak i en middels stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- Varm opp den resterende 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett den resterende hvitløken og 0.25 til 0.5 ts rød pepperflak, og kok under omrøring til hvitløken begynner å bli myk, ca. 30 sekunder.
- Tilsett vinen og la det småkoke til det er redusert til halvparten, ca. 3 minutter.
- Tilsett tomatene, 0.6 dl basilikum og 1.2 dl vann. Kok opp og la det småkoke, rør av og til, til sausen er litt tykkere, ca. 12 minutter.
- I mellomtiden, kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok etter anvisning på pakken.
- Når pastaen nesten er ferdig, tilsett tilapiaen i stekepannen med tomatsausen og la det småkoke, rør forsiktig, til fisken er gjennomkokt, ca. 3 minutter.
- Rør inn persille og den resterende 0.6 dl basilikum; smak til med salt.
- Sil av pastaen og tilsett den i sausen. Fordel i skåler og topp med mer basilikum.
Om denne retten
Denne krydrede pastaspesialiteten med tilapiafileter er en smaksintens og næringsfull rett som bringer sammen de beste smaker fra Middelhavet. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske 'Puttanesca'-pastaretten, men her tilsettes den lekre, hvite fiskefileten som gir ekstra fylde og proteiner. Resultatet er en kompleks og balansert rett som passer perfekt som en hverdagsdelikatesse eller som et festmåltid for venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske San Marzano-tomater for en fyldigere og søtere saus.
- 2Det er viktig at tilapia-bitene er jevnstore for jevn tilberedning.
- 3For ekstra sprøhet, strø ristet brødsmuler eller revet ost over retten rett før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en god, italiensk hvitvin og en frisk salat med cherrytomater, mozzarella og oliven. Avslutt med noen sprutende sitronskiver for en oppfriskende og balansert smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret pasta med tilapia og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret pasta med tilapia og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret pasta med tilapia og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret pasta med tilapia og tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret pasta med tilapia og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret pasta med tilapia og tomatsaus?▼
En porsjon av Krydret pasta med tilapia og tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
