Oppskrift: Krydret ovnsbakt blomkål med labneh og fersk rosmarin

Ingredienser

4porsjoner

1 middels stort blomkålhode, kjernet og delt i 2 cm store buketter

8 ss ekstra jomfru olivenolje, delt

1 ts havsalt, pluss mer etter smak

2.4 dl labneh

2 ss ferskpresset sitronjuice, pluss en sitronbåt til servering

2 ts chiliolje

1 ts finhakket hvitløk

2 ss finhakket fersk rosmarin

0.5 ts nykvernet hvit pepper

Aluminiumsfolie

Ingredienser

4porsjoner

1 middels stort blomkålhode, kjernet og delt i 2 cm store buketter

8 ss ekstra jomfru olivenolje, delt

1 ts havsalt, pluss mer etter smak

2.4 dl labneh

2 ss ferskpresset sitronjuice, pluss en sitronbåt til servering

2 ts chiliolje

1 ts finhakket hvitløk

2 ss finhakket fersk rosmarin

0.5 ts nykvernet hvit pepper

Aluminiumsfolie

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

I en liten bolle, vend blomkålbukettene med 2 ss olivenolje og 1 ts havsalt.

Lag en aluminiumsfoliepakke ved å brette en 50 cm lang folie i to, og deretter brette sidene flere ganger. Fordel blomkålen forsiktig inn i pakken og brett toppen flere ganger for å forsegle. Sett på et stekebrett med kant og stek i 25 til 30 minutter, eller til blomkålen er mør (vær forsiktig når du åpner foliepakken – dampen inni vil være veldig varm).

I en foodprosessor, puls for å blande den rørte blomkålen, labneh, 1 dl olivenolje, sitronsaft, chiliolje og hvitløk. Kjør deretter i 1 minutt eller til blandingen er glatt. Smak til og tilsett mer salt om nødvendig.

Ha spredningen i en serveringsskål. Topp med fersk rosmarin, de resterende 2 ss olivenolje, og en skvis sitron. Server med ristet flatbrød i trekantformer.

Om denne retten

Denne kreative ovnsbakte blomkålretten er en hyllest til enkle, men smaksrike tradisjoner. Den deilige kombinasjonen av krydret, karamellisert blomkål og den kremete, sitrusaktige labneh-spredningen er en perfekt forrett eller lett lunsj. Tilberedt med enkle, naturlige ingredienser og rykende fersk rosmarin, uttrykker denne retten de beste smakene av sesongen.

Tips og Varianter

1Vær forsiktig når du åpner foliepakken – dampen inni vil være veldig varm!

2For en sprøere tekstur, kan du la blomkålen få litt farge i ovnen i 5-10 minutter etter å ha pakket den ut av folien.

3For en ekstra smaksfull labneh-spread, prøv å erstatte noe av olivenoljen med nøtteolje eller smør tilsatt urter.

Serveringsforslag

Den kremete labneh-spredningen er et perfekt følge til sprøtt, ristet flatbrød, mens den friske syrlige sitronskiven bidrar til å balansere de dype, krydrede smakene. Server gjerne retten med et glass lett, aromatisk hvitvin for en komplett og velbalansert forrett.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret ovnsbakt blomkål med labneh og rosmarin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ovnsbakt blomkål med labneh og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret ovnsbakt blomkål med labneh og rosmarin?▼

Total tilberedningstid for Krydret ovnsbakt blomkål med labneh og rosmarin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret ovnsbakt blomkål med labneh og rosmarin vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret ovnsbakt blomkål med labneh og rosmarin?▼

En porsjon av Krydret ovnsbakt blomkål med labneh og rosmarin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.