Krydrede ostestaver med parmesan
Oppskrift på krydrede ostestaver, perfekte som snacks eller forretter. Enkle å lage med parmesan, spisskummen og koriander. Sprø og smakfulle for enhver anledning.
Foto av Matheus Bertelli på Pexels
Ingredienser
- 1.6 dl ferskrevet parmesanost (ca. 55 g)
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt korianderfrø
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.5 ts salt
- 1 ark butterdeig (fra en pakke på 490 g frossen butterdeig, tint og utpakket)
- 1 stort egg
- 2 ss vann
Ingredienser
- 1.6 dl ferskrevet parmesanost (ca. 55 g)
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt korianderfrø
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.5 ts salt
- 1 ark butterdeig (fra en pakke på 490 g frossen butterdeig, tint og utpakket)
- 1 stort egg
- 2 ss vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C og smør to store bakeplater.
- I en bolle blandes parmesan, spisskummen, koriander, kardemomme, cayennepepper og salt.
- På en lett melet overflate kjevles butterdeigen ut til en 40 x 25 cm stor rektangel.
- Visp sammen egget og vannet til et eggebad.
- Pensle halvparten av butterdeigen med eggeblandingen.
- Kutt butterdeigen i to på tvers, slik at du får to rektangler på 25 x 20 cm.
- Strø parmesanblandingen over ett av rektanglene.
- Legg det andre rektangelet oppå, med den penslede siden ned, og trykk godt for å presse ut luftlommer.
- Kjevle lett over deigen for å få lagene til å feste seg (rektangelet bør være ca. 27 x 21 cm).
- Pensle deigen med eggeblandingen og bruk en skarp stor kniv eller pizzahjul til å kutte den i 0.6 cm brede staver på langs.
- Plasser ostestavene med ca. 3.8 cm mellomrom på bakeplatene.
- Trykk endene ned på platene for å forhindre at de krymper for mye under steking.
- Stek ostestavene i omganger midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter.
- Overfør ostestavene til en rist og avkjøl.
- Ostestavene kan lages to dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder.
- Varm opp ostestavene igjen i ovnen på 220°C til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Disse krydrede ostestavene tar vanlig ostesnacks til et helt nytt nivå. Med en overdådig kombinasjon av parmesan, spisskummen, koriander og kardemomme, får du et utrolig smakfullt og aromatisk resultat. Perfekt for å imponere gjestene dine på et festlig middagsselskap eller som en uimotståelig snack til en uformell filmkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en varm ovn for å få en perfekt, sprø skorpe på ostestavene.
- 2For en ekstra kremet og smakfull fylling, kan du erstatte 1/3 av parmesanen med en smelteost som fontina eller gruyère.
- 3Pass på å kjevle ut deigen tynn nok, slik at det blir et jevnt og luftig resultat etter stekingen.
Serveringsforslag
Disse krydrede ostestavene passer perfekt sammen med et glass lett, tørr hvitvin eller en kald øl. Servér dem også gjerne med en frisk, spicy tomatchutney eller syltet rødløk for en ekstra smakskick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede ostestaver med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede ostestaver med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede ostestaver med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Krydrede ostestaver med parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede ostestaver med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede ostestaver med parmesan?▼
En porsjon av Krydrede ostestaver med parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
