Krydret ostestenger
Oppskrift på spiced ost straws, perfekte som snacks eller forretter. Enkle å lage med krydret ost og sprø deig. Perfekt for helårssmaking.
Om denne retten
Disse krydrede ostestenene tar vanlig ostesnacks til et helt nytt nivå. Med en overdådig kombinasjon av parmesan, spisskummen, koriander og kardemomme, får du et utrolig smakfullt og aromatisk resultat. Perfekt for å imponere gjestene dine på et festlig middagsselskap eller som en uimotståelig snack til en uformell filmkveld.
Ingredienser
- 1. 1. 1,6 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 55 gram)
- 2. 1 teskje malt spisskummen
- 3. 1 teskje malt korianderfrø
- 4. 1/4 teskje malt kardemomme
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 ark butterdeig (fra en pakke på 490 gram frossen butterdeig, tint og utpakket)
- 8. et eggebad laget ved å vispe sammen 1 stort egg med 2 spiseskjeer vann
Ingredienser
- 1. 1. 1,6 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 55 gram)
- 2. 1 teskje malt spisskummen
- 3. 1 teskje malt korianderfrø
- 4. 1/4 teskje malt kardemomme
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 ark butterdeig (fra en pakke på 490 gram frossen butterdeig, tint og utpakket)
- 8. et eggebad laget ved å vispe sammen 1 stort egg med 2 spiseskjeer vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C (425°F) og smør to store bakeplater.
- 2I en bolle blandes parmesan, krydderier og salt.
- 3På en lett melet overflate kjevles ut et paifyll til en 40 x 25 cm stor rektangel, og pensles med litt eggvask.
- 4Kutt paifyllet i to på tvers, slik at du får to rektangler på 25 x 20 cm.
- 5Strø parmesanblandingen over ett av rektanglene, og legg det andre rektanglet oppå, med eggvask-siden ned, og trykk godt for å presse ut luftlommer.
- 6Kjevle lett over paien for å få lagene til å feste seg (rektanglet bør være ca. 27 x 21 cm).
- 7Pensle paien med eggvask og bruk en skarp stor kniv eller paibrett til å kutte den i 0,6 cm brede staver på langs.
- 8Plasser ostestavene med ca. 3,8 cm mellomrom på bakeplatene, og trykk endene ned på platene.
- 9Stek ostestavene i omganger midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter.
- 10Overfør ostestavene til en rist og avkjøl.
- 11Ostestavene kan lages to dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder.
- 12Varm opp ostestavene igjen i ovnen på 220°C (425°F) til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en varm ovn for å få en perfekt, sprø skorpe på ostestenene.
- 2For en ekstra kremet og smakfull fylling, kan du erstatte 1/3 av parmesanen med en smelteost som fontina eller gruyère.
- 3Pass på å kjevle ut deigen tynn nok, slik at det blir et jevnt og luftig resultat etter stekingen.
Serveringsforslag
Disse krydrede ostestenene passer perfekt sammen med et glass et lett, tørt hvitvin eller en kald øl. Servér dem også gjerne med noen friske, spicy tomatchutney eller syltet rødløk for en ekstra smakskick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret ostestenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ostestenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret ostestenger?▼
Total tilberedningstid for Krydret ostestenger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret ostestenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret ostestenger?▼
En porsjon av Krydret ostestenger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
