Krydret og syrlig brokkolibiff med biff
Oppdag en spennende oppskrift på hot and tangy brokkoli oksekjøtt, perfekt for en smakfull hovedrett. En rask og enkel rett for enhver anledning.
Om denne retten
Denne krydrete og syrlige brokkolibiffoppskriften er en sann smakseksplosjon. Inspirert av den asiatiske kokketradisjonen, kombineres møre biffskiver med sprø brokkoli og en balansert saus av soyasaus, riseddik og chili. Et enkelt, men utrolig smaksrikt måltid som garantert vil imponere både hverdags og gjester.
Ingredienser
- 340 gram benfri storfe, ribeye, entrecôte eller flankestek
- 1 spiseskje maisstivelse
- 3 spiseskjeer Kikkoman soyasaus, delt
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 teskje sukker
- 455 gram fersk brokkoli, trimmed
- 4 teskjeer maisstivelse
- 1/2 teskje knust rød pepper
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 1 middels stor løk, tynnsnittet
- 2 teskjeer Kikkoman krydret riseddik
Ingredienser
- 340 gram benfri storfe, ribeye, entrecôte eller flankestek
- 1 spiseskje maisstivelse
- 3 spiseskjeer Kikkoman soyasaus, delt
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 teskje sukker
- 455 gram fersk brokkoli, trimmed
- 4 teskjeer maisstivelse
- 1/2 teskje knust rød pepper
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 1 middels stor løk, tynnsnittet
- 2 teskjeer Kikkoman krydret riseddik
Fremgangsmåte
- 1Skjær storfe på tvers av fibrene i tynne skiver. Bland 1 ss maisstivelse og soyasaus med hvitløk og sukker i en middels stor bolle; rør inn storfe. La det stå i 10 minutter.
- 2I mellomtiden, fjern blomsterknopper fra brokkolien; kutt dem i bitestørrelse biter. Skrell stilkene; kutt dem diagonalt i tynne skiver.
- 3Bland 1 kopp vann, de resterende 2 ss soyasaus, 4 teskjeer maisstivelse og knust rød pepper i en liten bolle. Sett til side.
- 4Varm opp 1 ss olje i en varm wok eller stor stekepanne over høy varme. Tilsett storfe og wok-stek i 1 minutt; fjern det fra pannen.
- 5Varm opp de resterende 2 ss oljen i samme panne. Tilsett brokkoli og løk; wok-stek i 2 minutter. Strø 1 ss vann over grønnsakene; dekk til og kok i 2 minutter, rør av og til.
- 6Tilsett storfe og soyasausblandingen; kok opp og rør til sausen koker og tykner. Ta av varmen; rør inn eddik.
Tips og Varianter
- 1Skjær biffskivene tynne for rask stekesuksess\nLa biffmarineringen trekke i minst 10 minutter for maksimal smak\nVær forsiktig så ikke brokkolien blir overstekt - den skal fortsatt ha litt sprøhet
Serveringsforslag
Denne brokkolibiffens syrlige og krydrete profil passer perfekt sammen med en kjølig, fruktig hvitvin eller et lettere øl. Servér retten med dampet ris for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret og syrlig brokkolibiff med biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret og syrlig brokkolibiff med biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret og syrlig brokkolibiff med biff?▼
Total tilberedningstid for Krydret og syrlig brokkolibiff med biff er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret og syrlig brokkolibiff med biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret og syrlig brokkolibiff med biff?▼
En porsjon av Krydret og syrlig brokkolibiff med biff inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
