Krydret og syrlig brokkolibiff
Oppdag en spennende oppskrift på krydret og syrlig brokkolibiff, perfekt for en smakfull hovedrett. En rask og enkel rett for enhver anledning.
Foto av Th2city Santana på Pexels
Ingredienser
- 340 g benfri storfe (ribeye, entrecôte eller flankestek)
- 1 ss maisstivelse
- 3 ss Kikkoman soyasaus, delt
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts sukker
- 455 g fersk brokkoli, renset
- 4 ts maisstivelse
- 0.5 ts knust rød pepper
- 3 ss vegetabilsk olje, delt
- 1 middels stor løk, tynne skiver
- 2 ts Kikkoman krydret riseddik
Ingredienser
- 340 g benfri storfe (ribeye, entrecôte eller flankestek)
- 1 ss maisstivelse
- 3 ss Kikkoman soyasaus, delt
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts sukker
- 455 g fersk brokkoli, renset
- 4 ts maisstivelse
- 0.5 ts knust rød pepper
- 3 ss vegetabilsk olje, delt
- 1 middels stor løk, tynne skiver
- 2 ts Kikkoman krydret riseddik
Slik gjør du:
- Skjær storfe på tvers av fibrene i tynne skiver.
- Bland 1 ss maisstivelse og 1 ss soyasaus med hvitløk og sukker i en middels stor bolle. Rør inn storfe og la det stå i 10 minutter.
- I mellomtiden, fjern blomsterknoppene fra brokkolien og kutt dem i bitestore biter. Skrell stilkene og kutt dem diagonalt i tynne skiver.
- Bland 2.5 dl vann, de resterende 2 ss soyasaus, 4 ts maisstivelse og knust rød pepper i en liten bolle. Sett til side.
- Varm opp 1 ss olje i en varm wok eller stor stekepanne over høy varme. Tilsett storfe og wok-stek i 1 minutt. Fjern det fra pannen.
- Varm opp de resterende 2 ss olje i samme panne. Tilsett brokkoli og løk. Wok-stek i 2 minutter.
- Strø 1 ss vann over grønnsakene. Dekk til og kok i 2 minutter, rør av og til.
- Tilsett storfe og soyasausblandingen. Kok opp og rør til sausen koker og tykner.
- Ta av varmen og rør inn eddik.
Om denne retten
Denne krydrete og syrlige brokkolibiffoppskriften er en sann smakseksplosjon. Inspirert av den asiatiske kokketradisjonen, kombineres møre biffskiver med sprø brokkoli og en balansert saus av soyasaus, riseddik og chili. Et enkelt, men utrolig smaksrikt måltid som garantert vil imponere både til hverdags og gjester.
Tips og Varianter
- 1Skjær biffskivene tynne for rask stekesuksess.
- 2La biffmarineringen trekke i minst 10 minutter for maksimal smak.
- 3Vær forsiktig så ikke brokkolien blir overstekt – den skal fortsatt ha litt sprøhet.
Serveringsforslag
Denne brokkolibiffens syrlige og krydrete profil passer perfekt sammen med en kjølig, fruktig hvitvin eller et lettere øl. Servér retten med dampet ris for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret og syrlig brokkolibiff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret og syrlig brokkolibiff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret og syrlig brokkolibiff?▼
Total tilberedningstid for Krydret og syrlig brokkolibiff er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret og syrlig brokkolibiff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret og syrlig brokkolibiff?▼
En porsjon av Krydret og syrlig brokkolibiff inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
